開本：16開 紙張：膠版紙 包裝：精裝 是否套裝：否 國際標準書號ISBN：9787109130449 作者：無 出版社：中國農業出版社 出版時間：2020年11月
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396/2005法規所實施的農殘留限量的整合，首先解決了原有的農殘留限量管理法規過於分散，建立統一的法規更有利於操作和執行。同時，歐盟也根據農登記和使用數據，補充了一部分農的MRLs，對於農產品貿易，特別是對我國農產品出口到歐盟，帶來了很大的益處。少了采用*檢測限（LOD）作為MRLs數值的情況，有利於農產品貿易。考慮到一些產品在消費者膳食和貿易中的相關性，178/2006法規建立了詳細的產品分類，MRLs也盡可能地按照相似或者相關的一組產品制訂，更加科學合理。396/2005法規同時規定了MRLs的數據提交和申請程序，制訂、修改和刪除程序，歐盟的官方控制、報告和批準、違反農MRLs管理的緊急措施等，與之前的農殘留限量管理法規相比，396/2005法規更加突出食品安全的整體性，以保護消費者為目的，體現了歐盟食品安全管理的預防性原則、風險分析原則、透明度原則、可追溯原則和食品生產者責任等，農殘留的管理體繫更加完善。
隨著食品和農產品貿易的發展，食品安全問題逐漸成為一個化問題並越來越引起重視，農殘留在農產品貿易中的地位越來越突出。歐盟作為世界上科學技術為和食品安全管理完善的國家/地區之一，其農殘留管理在程度上引導了其他國家農管理的發展方向。借鋻發達國家的已有經驗，對完善我國農殘留限量和食品安全管理，具有重要意義。
本書適合農產品和食品領域的政府管理人員、科研院所、高校師生、農產品檢測機構、進出口企業管理人員參考使用，對從事農產品開發和生產的研究人員和企業也有的參考價值。 作者介紹
章強華，推廣研究員，浙江省標準化研究院首席專家，浙江大學安全農產品研究中心顧問、客座教授，浙江省農業科學院特聘研究員。從事植物保護工作40餘年，多次獲得科技部、農業部及浙江省科技廳、農業廳的科技進步獎，享受政府特殊津貼（1992）。近年來主要從事外食 目錄
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