了得網時尚/美妝_瘦身該怎麼喫

編輯推薦

正確的飲食計劃是減肥成功的保證，許多人都有“隻要不喫，就會瘦”的錯誤觀念，破壞了身體新陳代謝的平衡，日後反而產生棘手的反彈問題，其實隻要選對食物，搭配出營養又有助減肥的三餐結構，減輕體重、降低體內脂肪含量，一點兒都不困難。

內容簡介

本書提供了上百道兼具美味及纖體功效的食譜，並由專業醫生、營養師提供詳細營養成分及熱量分析，簡單易懂，輕松瘦身。

作者簡介

林禹宏，康鋻文化企劃主編，從事飲食健康類圖書編寫多年，具有豐富的編創經驗。

Chapter 1 減肥實戰技巧
“甩油”五大飲食對策
喝對了，就會瘦
破解蔬果的減肥密碼
減肥必勝的高纖飲食法
多喫就會瘦的營養素
喫不胖的烹飪技巧
引言減肥排毒不反彈問答
挨餓真的可以減肥嗎
如何在減肥期間不用挨餓
經常在外就餐，如何喫纔不會胖
如何控制自己的食欲
喫素或隻喫水果，就不會變胖嗎
為什麼有人瘦得快、有人瘦得慢Chapter 1 減肥實戰技巧
“甩油”五大飲食對策
喝對了，就會瘦
破解蔬果的減肥密碼
減肥必勝的高纖飲食法
多喫就會瘦的營養素
喫不胖的烹飪技巧
引言減肥排毒不反彈問答
挨餓真的可以減肥嗎
如何在減肥期間不用挨餓
經常在外就餐，如何喫纔不會胖
如何控制自己的食欲
喫素或隻喫水果，就不會變胖嗎
為什麼有人瘦得快、有人瘦得慢
為什麼小腹總是胖得快、瘦得慢
哪些食物喫了有助於減肥
哪些飲食習慣能改善肥胖
喝水也能減肥嗎
哪種運動纔能真正消耗脂肪
快速減肥會有後遺癥嗎
新鮮水果類
蘋果
蘋果豌豆苗色拉青蘋果雞肉色拉
酸奶拌蘋果哈密瓜蘋果酸奶
番石榴
甘草番石榴番石榴鮮果醋
檸檬
蜂蜜檸檬汁金橘檸檬汁
西柚
紅酒醋拌香柚蜂蜜西柚汁
柚子
烏雞香柚盅柚香蜂蜜綠茶
橘子
橘醋嫩豆腐香梨鮮橘汁
橙子
橙汁燴雞塊西紅柿橙汁
木瓜
木瓜牛奶木瓜杏仁銀耳湯
西瓜
藕香西瓜翠衣汁美容西瓜汁
哈密瓜
蓮霧
Chapter 2 窈窕快瘦這樣喫
目錄
葡萄
美顏葡萄汁冰鎮鮮果汽水
櫻桃
櫻桃蝦仁色拉粉紅櫻桃美人飲
草莓
草莓杏仁凍蜂蜜草莓汁
獼猴桃
水果土豆泥什錦水果手卷
彩虹水果塔蜂蜜獼猴桃汁
獼猴桃香檸露
菠蘿
菠蘿葡萄蜜茶菠蘿炒雞肉
香蕉
香蕉蜂蜜谷片香蕉燕麥粥
綠葉蔬菜類
圓白菜
蒜香圓白菜紅曲圓白菜
西紅柿炒圓白菜鮮菇燴圓白菜
核桃香炒圓白菜蔬菜減肥湯
百香蔬果絲高纖蔬果汁
甘藷葉
燙甘藷葉甘藷葉豆腐羹
周末斷食法
藥物和手術的減肥療法
蜜汁西紅柿西紅柿菠蘿汁
青椒、彩椒
燙青椒口蘑炒雙椒
茄子
蒜香茄子橘香紫蘇茄
苜蓿芽
什錦潤餅苜蓿芽蔬果手卷
豆芽
豆芽煮海瓜子西紅柿芽菜湯
高纖根莖類
牛蒡
芝麻牛蒡絲醋漬牛蒡
青椒牛蒡炒肉絲牛蒡蘿卜湯
胡蘿卜
炒胡蘿卜絲胡蘿卜排毒粥
涼拌生菜胡蘿卜絲胡蘿卜酸奶色拉
甘蔗胡蘿卜湯清腸胡蘿卜汁
山藥
涼拌山藥絲山藥面
蓮藕
涼拌蓮藕蓮藕炒豇豆
洋蔥
醋熘洋蔥芹菜涼拌洋蔥絲
洋蔥拌金槍魚洋蔥炒蛋
洋蔥金針粉條洋蔥蓮子炒蘆筍
土豆
焗烤西紅柿鑲藷泥鮮榨土豆汁
甘藷
甜藷銀耳湯甘藷山藥酸奶
圓生菜
涼拌生菜田園生菜色拉
韭菜
韭菜拌核桃韭菜蝦仁餅
苋菜
苋菜蛋花湯苋菜拌雞絲
芹菜
空心菜
菠菜
香菇拌菠菜碧綠水晶球
菠菜炒雞蛋菠菜涼拌蟹肉絲
體內淨化蔬果汁
十字花科蔬菜類
大白菜
醬燒白菜熱炒木耳白菜
涼拌梅醋雙白低卡高纖白菜湯
小白菜
香菇燴白菜西紅柿白菜瘦肉湯
菜花
奶香雙花涼拌菜花
西藍花炒肉片青花荞麥面
海鮮菜花湯
白蘿卜
白蘿卜鑲肉蘿卜排骨湯
茄科、芽菜類
西紅柿
西紅柿米粉西紅柿色拉
CONTENTS
竹筍
烤竹筍胡蘿卜竹筍湯
蘆筍
清爽蘆筍湯金針菇炒蘆筍
魔芋
黃豆魔芋排毒粥芹菜涼拌魔芋
爽口瓜類
黃瓜
黃瓜肉片涼拌西紅柿黃瓜
高纖黃瓜飯黃瓜飯卷
鼕瓜
清蒸鼕瓜
絲瓜
香烤絲瓜蛤蜊絲瓜湯
苦瓜
苦瓜菠蘿消脂苦瓜茶
南瓜
南瓜豆腐餅金瓜排骨湯
鮮美菇蕈類
香菇
美味菇色拉雙菇拌雞肉
鮮菇炒佛手瓜香菇燴油菜
金針菇
咖喱什錦菇酸辣金針菇
口蘑
口蘑菠菜湯口蘑蔥燒土豆
杏鮑菇
蟹味菇
黑木耳
木耳炒時蔬木耳炒腐竹
銀耳
銀耳粥銀耳炒雞蛋
豆類、種子類
紅豆
紅豆薏米飯紅豆糙米粥
山藥紅豆甜湯枸杞紅豆湯圓
綠豆
雙豆海帶粥綠豆百合湯
黃豆
裙帶菜涼拌豆腐涼拌豆腐
西紅柿豆腐佐油醋汁青蒜燒豆腐
蔬菜豆腐煎餅西藍花豆漿湯
酸辣豆腐湯香蕉豆奶
黃豆纖體茶
黑豆
毛豆
荷蘭豆
鮮燴荷蘭豆荷蘭豆炒墨魚
四季豆
三色四季豆三絲涼拌四季豆
五谷雜糧類
糙米
養生雜糧飯黃豆糙米飯
黃豆南瓜糙米粥薏米糙米茶
紫米
健康雜糧粥紫米燕麥飲
芝麻
養生芝麻糊木耳芝麻排毒茶
薏米
薏米香芋粥薏米草莓酸奶
健康海菜類
海帶
酸辣海帶海帶燉竹筍
海帶豆腐湯黑芝麻海帶湯
瓊脂
梅子醋凍涼拌瓊脂
裙帶菜
醋拌裙帶菜飯海菜炒什錦
紫菜
芝麻紫菜飯紫菜排骨湯
茶、乳酸菌飲品
茶
果香紅茶洛神玫瑰茶
芝麻綠茶獼猴桃烏龍茶
乳酸菌飲品
西紅柿養樂多芒果蘆荟酸奶
美味海鮮類
蝦
蝦仁炒蘆筍辣炒蝦仁
茶香糖醋蝦蒜蓉蒸蝦
海參
涼拌海參菠菜燴海參
海蜇皮
涼拌海蜇皮海蜇拌雞肉
鮭魚
菠蘿炒鮭魚蘆筍鮭魚卷
鯛魚
鯉魚
金槍魚
金槍魚三明治菠蘿蒸香蔥金槍魚
梅汁金槍魚西芹金槍魚色拉
輕食海鮮盅
中藥材類
決明子
決明燴魚決明瓊脂湯
決明清腸茶荷葉決明茶
澤瀉
大黃
山楂
山楂甘草消脂茶山楂玫瑰茶
荷葉
藿香荷葉粥薏米荷葉茶
茯苓
蓮子茯苓散半夏茯苓茶
Chapter 3 不可不知的減肥知識
如何判斷自己是否過胖
你是腹式肥胖嗎
認識體脂肪
一定要做到的熱量管理和體重控制
破解肥胖的成因
肥胖者更容易生病嗎
附錄減肥信息實時通
減肥食品的減肥秘密
飲食與生活作息記錄表
成年男性理想體重範圍參考表
成年女性理想體重範圍參考表

在線試讀

想窈窕，先甩油，減少每日的油脂攝取量
“甩油”五大飲食對策
想要甩掉身體內多餘的油脂嗎？
請從改變飲食習慣做起，堅持下去就會有明顯的效果。
對策1 慎選面包內餡
一個帶餡的面包所含的熱量幾乎等同一份炸排骨；而奶油烤面包含油量很高，也是減肥者應避免的食物，建議以無脂肪的果醬代替奶油。
對策2 飲品不加奶精與糖
應盡量少喝市面上銷售的含糖飲
料及酒精性飲料，衝泡咖啡與紅茶時，
盡量不要添加奶精和糖。
對策3 少喫高熱量的醬汁
減肥者經常會用色拉取代正餐，為
控制熱量，應以油醋醬汁、和風醬取代
千島醬或蛋黃醬；另外，牛排醬、烤肉
醬、沙茶醬的熱量都很高，應盡量少喫
對策4 避免勾芡、油炸
勾芡醬汁，含有大量油脂，建議食用前先用清湯過濾掉多餘的油水；或用米飯吸附油脂。另外，應盡量不喫油炸食物，非喫不可時，建議先將裹了粉的外皮去掉，以免攝入過多脂肪。
對策5 撇去湯表面的浮油想窈窕，先甩油，減少每日的油脂攝取量
“甩油”五大飲食對策
想要甩掉身體內多餘的油脂嗎？
請從改變飲食習慣做起，堅持下去就會有明顯的效果。
對策1 慎選面包內餡
一個帶餡的面包所含的熱量幾乎等同一份炸排骨；而奶油烤面包含油量很高，也是減肥者應避免的食物，建議以無脂肪的果醬代替奶油。
對策2 飲品不加奶精與糖
應盡量少喝市面上銷售的含糖飲
料及酒精性飲料，衝泡咖啡與紅茶時，
盡量不要添加奶精和糖。
對策3 少喫高熱量的醬汁
減肥者經常會用色拉取代正餐，為
控制熱量，應以油醋醬汁、和風醬取代
千島醬或蛋黃醬；另外，牛排醬、烤肉
醬、沙茶醬的熱量都很高，應盡量少喫
對策4 避免勾芡、油炸
勾芡醬汁，含有大量油脂，建議食用前先用清湯過濾掉多餘的油水；或用米飯吸附油脂。另外，應盡量不喫油炸食物，非喫不可時，建議先將裹了粉的外皮去掉，以免攝入過多脂肪。
對策5 撇去湯表面的浮油
避免食用奶油類濃湯，其高油、高脂的特性，容易造成身體的負擔；中餐中的各式羹湯熱量也不低，應先將表面的浮油撇去後再食用。
選擇火鍋湯底時，以蔬菜熬煮的清湯鍋底為佳。麻辣火鍋熱量，減肥者應忌食。
哪些帶餡面包熱量高？(高→低)
常見夾餡面包熱量（千卡）
雙層牛肉芝士漢堡
熱狗大亨堡
豬肉芝士蛋漢堡
豬肉芝士漢堡
千層金槍魚三明治
牛肉芝士漢堡
火腿芝士蛋漢堡
火腿色拉三明治
哪些醬料熱量高？(高→低)
常見醬料（20克）熱量（千卡）
煉乳
奶油
花生醬
鵝肝醬
草莓果醬

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