內容簡介
川菜就是這樣一種美食——初嘗的人受不了它的麻辣刺激,可一旦愛上便會上癮,就像談一場刻骨銘心的戀愛,讓你無法自撥。
這本書從一個痴迷川菜的川外人視角,尋找那些川內人因太熟悉反而不善表達,我們又充滿好奇和遐想的正宗誘人川味。從全民熱戀的經典川菜,到濃情懷舊的家庭川味,從街頭流行的大眾小喫,到工序繁雜的熱辣火鍋,為你毫無保留地揭示了川菜制作的秘密,展現出巴蜀人活色生香的川味生活畫面。
透過這部凝結了作者諸多學習心得和體會的川菜學習筆記,願你品嘗到一個全新的川味世界。
來吧,翻啟她,一起來體驗這場麻辣鮮香的川菜盛宴。
這本書從一個痴迷川菜的川外人視角,尋找那些川內人因太熟悉反而不善表達,我們又充滿好奇和遐想的正宗誘人川味。從全民熱戀的經典川菜,到濃情懷舊的家庭川味,從街頭流行的大眾小喫,到工序繁雜的熱辣火鍋,為你毫無保留地揭示了川菜制作的秘密,展現出巴蜀人活色生香的川味生活畫面。
透過這部凝結了作者諸多學習心得和體會的川菜學習筆記,願你品嘗到一個全新的川味世界。
來吧,翻啟她,一起來體驗這場麻辣鮮香的川菜盛宴。