莊臣，美食美酒、時尚生活寫作人、制作人、著名美食家、廣州飲食旅遊大使。曾在英國學習酒店管理，是改革開放後第一批打造國際五星級酒店的先行者，曾擔任餐飲總監一職多年，目睹過眾多政要富豪的飲食愛好，見證了葡萄酒、在中國的發展。2012年受邀拍攝《舌尖上的中國》，在第六集五味的調和中以“鮮”味作引，帶出莊臣其追求天然鮮味的食材。全程參與央視記錄片《舌尖上的中國》的內容策劃並擔任粵菜文化的主角。
1991年開始參與電視飲食節目的拍攝，1996年起在各類平面媒體開設飲食專欄。2004年始，應《廣州日報》邀請，與香港著名美食家蔡瀾同期開設飲食雜談欄目，隨後在該報實用新聞版增設《莊臣食單》至今。目前，正主持著香港亞洲電視本港臺逢周日晚八點播出的《廣飲廣食》節目。
品牌欄目：《廣州日報》的《莊臣食單》、中國飯店雜志的《葡萄酒專欄》、美食導報的《與莊臣同醉》、亞洲電視本港臺的《廣飲廣食》、《廣州美食地圖》、廣州電視臺的《冠軍美食》、廣東電視珠江臺的《莊臣品酒論味》等。
國家一級評委，廣州大學旅遊學院客座教授，2004年獲法國國際美食會授勛國際美食博士，2005年榮獲廣州市政府授予的“年度餐飲風雲人物”和“飲食文化推廣家”殊榮。莊臣：原名黃海翔，著名飲食專欄作家、著名美食家、飲食文化名人、法國國際美食會美食博士，榮膺“影響中國飯店現代史傑出美食評論家”稱號。在多份報刊雜志擁有專欄，著有《莊臣食單》一書，各界好評如潮。時常能在電視、電臺看到或者聽到他主持的美食欄目,不少讀者是每天等著要把他開設的食單“添加”到自家的食譜上,莊臣在人們的心目中,是個會喫、懂得喫、能喫出文化的美食家。