莊臣(黃海翔),飲食文化者;名廚出身的成功人士,可謂是一位識“彈”識“唱”的美食專家,並擔任多個美食節目的主持,多個飲食協會及飲食商會的會長、名譽會長。廣州美食旅遊大使;被譽為“美食家、食神”;在爆紅的央視紀錄片《舌尖上的中國》中,廣州“粵菜”美食家莊臣現身在第六集《五味的調和》中,為“鮮”代言,他代領攝制組在十餘天的時間裡走進粵菜。
該書是央視(CCTV-1)美食題材的紀錄片《舌尖上的中國》熱播後,該書詳細記錄了該片走紅的背後故事,拍攝的幕後發生了哪些趣事?中國八大菜繫正在面臨怎樣的危機?紀錄片中刪減了哪些故事?以及第六集中現身的廣東美食家莊臣先生同你一起分享中國菜的“味道”—文化味、文明味。“神奇的味字,似乎永遠都充滿了無限的可能性……