內容簡介
人們喫面點的歷史源遠流長，面點的種類也是不勝枚舉，其口味及喫法更是千變萬化。
單以面條而言，早的史料記載可以追溯到東漢時期。但是，現代流傳的各式面條基本源自宋代，例如：湯面、炒面、蒸面、燴面、拌面等。而今聞名於世的面類，如意大利、日本、越南等國的面食文化，也皆是傳承自中國。由此可見，面條在中國的面點類食物中算是相對“變化多端”的一種了。
其餘的，像餃子、包子、燒麥、餛飩、饅頭、花卷、烙餅等家常面點，也都花樣很多。
本書收錄的各式面點，不但按部就班地附上了學習面點的詳細步驟及圖片，還給入門級的新手準備了不少的叮嚀貼士，讓所有喜歡面點的人都能在家輕松自制出好喫又多變的面點。值得一提的是，書中不僅精選出了各種菜繫中的特色面點，還融入了不少香甜綿密的特色西點。
此外，作為主食類的“重頭戲”，本書還收錄了百變米飯、各種粥類以及特別奉獻的南北風味小喫，這些將帶您享盡各地特色美食。
本書全面的內容，讓您將家常的面點、主食及小喫一網打盡，滿足您和家人的口腹之欲，讓您的家庭生活更添精彩。
單以面條而言，早的史料記載可以追溯到東漢時期。但是，現代流傳的各式面條基本源自宋代，例如：湯面、炒面、蒸面、燴面、拌面等。而今聞名於世的面類，如意大利、日本、越南等國的面食文化，也皆是傳承自中國。由此可見，面條在中國的面點類食物中算是相對“變化多端”的一種了。
其餘的，像餃子、包子、燒麥、餛飩、饅頭、花卷、烙餅等家常面點，也都花樣很多。
本書收錄的各式面點，不但按部就班地附上了學習面點的詳細步驟及圖片，還給入門級的新手準備了不少的叮嚀貼士，讓所有喜歡面點的人都能在家輕松自制出好喫又多變的面點。值得一提的是，書中不僅精選出了各種菜繫中的特色面點，還融入了不少香甜綿密的特色西點。
此外，作為主食類的“重頭戲”，本書還收錄了百變米飯、各種粥類以及特別奉獻的南北風味小喫，這些將帶您享盡各地特色美食。
本書全面的內容，讓您將家常的面點、主食及小喫一網打盡，滿足您和家人的口腹之欲，讓您的家庭生活更添精彩。
