內容簡介
素食是件利於自身及全球的良心運動,它可以讓你生活得更健康,可以減緩日趨嚴重的環境危機,可以減少世界性的饑餓和不公,可以為這個星球上其他動物的切身福利著想。成為一個有良心的素食關懷者,首先是要了解與素食有關的健康、環境、饑餓、資源、動物權利等各方面的知識。愛惜自己的身體,盡可能多地接觸與健康和疾病有關的*且權威的科學知識;減少肉品消費,多食谷物、蔬菜、水果,或干脆成為素食者或嚴格素食者;讓更多的人了解肉類對心髒病、癌癥、糖尿病、肥胖等的形成和加速有著重要的影響;呼吁減少農場化養殖或集約化畜牧,以減少溫室氣體的排放;向政府提議具有永續的、少傷害的農業建議,以維護我們日益緊缺的資源;向致力於環境改變、消除饑餓、提倡素食和保護動物的組織提供支持、贊助或成為其義工。後謹記:命運或全球性的環境改變,都取決於每個人在所知後采取的行動。每個人都是開路先鋒,每個人都可以造成改變,如果你期待奇跡的發生,不如成為奇跡的創造者。