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  • 時尚新廚房--五谷雜糧養生粥(營養學專家審定推薦!55種食材,近3
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    148-216
    【優惠價】
    93-135
    【作者】 朱太治 
    【所屬類別】 圖書  烹飪/美食  家常菜譜  湯粥 
    【出版社】化學工業出版社 
    【ISBN】9787122151292
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:銅版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787122151292
    作者:朱太治

    出版社:化學工業出版社
    出版時間:2012年11月 

        
        
    "

    編輯推薦

    《五谷雜糧養生粥制作大全》精選近60種五谷雜糧,逐一解析性味歸經、養生功效、適用分量、營養成分,養生食療等內容。超值奉獻近300道五谷雜糧養生粥譜。

     
    內容簡介

    本書以養生為內容核心,由營養專家審定,按照五谷雜糧的類別,分為五谷類養生、藷豆類養生、雜糧類養生。對55種食材,近300道五谷雜糧美食做法進行分類講解。花樣創新,以適合大眾養生的五谷雜糧粥為主,含少量大眾喜食的雜糧主食及雜糧養生茶等美食制作,養生為主,兼具軟糯口感,讓你愛上五谷雜糧。此外,書中還詳細講解了食材知識、對應美食的養生功效以及36道五谷雜糧養生茶,讓你根據自己的需要,輕松選擇與制作;10種五谷雜糧“挑選與貯藏竅門”以及五谷雜糧的其他知識,教你更好地食用五谷雜糧。食材常見,簡單方便,家庭易操作。

    作者簡介

        楊紅青島市海茲醫療集團營養科副主任青島市藥膳研究會秘書長山東省營養學會臨床營養專業委員會委員

        

    目錄
    PART1
    科學食用五谷雜糧
    001五谷雜糧的分類以及“四性”與“五味”
    004五谷雜糧的選購與貯存
    008學會烹調讓五谷雜糧更美味
    009六種人不宜多食五谷雜糧

    ART2
    五谷養生粥
    010 粳米
    011 生姜大棗粥
    011 百合杏仁粳米粥
    011 粳米菊花粥
    012 黃米

    PART1

    科學食用五谷雜糧

    001五谷雜糧的分類以及“四性”與“五味”

    004五谷雜糧的選購與貯存

    008學會烹調讓五谷雜糧更美味

    009六種人不宜多食五谷雜糧

     

    ART2

    五谷養生粥

    010 粳米

    011 生姜大棗粥

    011 百合杏仁粳米粥

    011 粳米菊花粥

    012 黃米

    013 胡蘿卜牛肉黃米粥

    013 濃香黃米饅頭

    014 黑粳米

    015 黑粳米粥

    015 黑粳米紅豆粥

    015 黑粳米雞肉湯

    015 黑粳米蓮子冰糖粥

    016 糯米

    017 核桃姜汁紅棗粥

    017 糯米酒雞蛋

    018 高粱

    019 羊肉高粱米粥

    019 高粱豬肚粥

    019 高粱紅豆粥

    020 小米

    021 小米紅糖粥

    021 小米枸杞安神粥

    022 玉米

    023 豬肉玉米粥

    023 玉米面餅子

    024 薏米

    025 銀杏薏仁糖水

    025 薏米紅豆糊

    025 香蕉菠蘿薏米粥

    026 紫米

    027 紫米薏米粥

    027 紫米粥

    027 紫米龍眼大棗粥

    027 紫米豬肝粥

    028 大麥

    029 粳米大麥花生粥

    029 大麥南瓜粥

    029 大麥糯米粥

    030 荞麥

    031 荞麥粥

    031 毛豆荞麥粥

    031 荞麥清粥

    032 小麥

    033 淮小麥甘草湯

    033 靈芝小麥粥

    033 三合面發糕

    034 燕麥

    035 營養燕麥粥

    035 燕麥片豬肉粥

    035 牛奶麥片粥

    035 燕麥粳米粥

    036 蓨麥

    037 蓨麥豬肉湯

    037 涼拌蓨麥面

    037 蓨麥山藥粥

    037 蓨麥粥

    038 芡實

    039 芡實燉綠豆

    039 芡實豬肚湯

    039 神仙粥

    039 龍眼芡實湯

    040 青稞

    041 青稞杏仁粥

    041 青稞多寶粥

    041 青稞粥

    041 青稞茴香泥

     

    ART3

    藷豆養生粥

    042 扁豆

    043 扁豆粳米粥

    043 薏米扁豆粥

    044 蠶豆

    045 蠶豆湯

    045 蠶豆燉牛肉

    046 紅豆

    047 紅豆南瓜粥

    047 紅豆花生糖水

    047 紅豆粥

    047 紅豆米棗粥

    048 黃豆

    049 銀杏豆漿

    049 黃豆香菜湯

    049 豆面窩頭

    050 黑豆

    051 黑豆蛋粥

    051 芝麻黑豆漿

    051 五谷雜糧饅頭

    051 五豆窩頭

    052 花豆

    053 芋頭花豆玉米粥

    053 花豆煲龍骨

    053 美味花豆排骨湯

     

     

    054 豇豆

    055 大麥豇豆粥

    055 豇豆湯

    056 綠豆

    057 綠豆薏米湯

    057 橘香綠豆粥

    057 綠豆煎餅果子

    058 豌豆

    059 豌豆綠豆粥

    059 豌豆瘦肉粥

    060 芸豆

    061 脊骨燉芸豆

    061 芸豆豬肉包

    061 芸豆打鹵面

    062 豆腐

    063 雞蛋蒸豆腐

    063 姜蔥豬蹄豆腐湯

    063 豆腐紅糖盅

    064 甘藷

    065 甘藷米粥

    065 甘藷蒸山藥

    065 甘藷粳米粥

    066 土豆

    067 裙帶菜土豆餅

    067 營養土豆泥

    067 鮮榨土豆汁

    068 山藥

    069 山藥葡萄粥

    069 蓮子山藥粥

    069 山藥芝麻粥

    070 芋頭

    071 芋泥拌味噌芝麻

    071 椰汁香芋南瓜

    071 芋頭咸粥

    072 魔芋

    073 香果魔芋粥

    074 南瓜

    075 油煎南瓜餅

    075 南瓜牛奶粥

    076 藕

    077 蓮藕粥

    077 蓮藕黃豆煲排骨

    077 蓮藕汁

     

    ART4

    雜糧養生粥

    078 白果

    079 白果鼕瓜粥

    079 白果燕麥片粥

    079 白果腐竹粥

    080 百合

    081 百合大棗湯

    081 雪梨銀耳百合粥

    082 杏仁

    083 蘿卜杏仁煮牛肺

    083 杏梨糖水

    083 杏仁川貝百合粥

    084 荸荠

    085 芹香荸荠粥

    085 紅蘿卜荸荠糖水

    086 菱角

    087 紅糖菱角粥

    087 菱角薏仁粥

    087 菱肉煲豬肚

    088 茯苓

    089 茯苓餅

    089 茯苓雞肉餛飩

    089 茯苓川貝母燉梨

    089 茯苓麥鼕粥

    090 枸杞子

    091 枸杞粳米粥

    091 枸杞紅棗粥

    091 枸杞子黑棗鴿蛋湯

    092 葵花子

    093 奶油葵花子粥

    093 葵花子粥

    093 山楂葵子湯

    094 蓮子

    095 山楂大棗蓮子粥

    095 冰糖蓮子粥

    095 蓮子豬心湯

    096 南瓜子

    097 南瓜子小米粥

    097 南瓜子冰糖粥

    097 南瓜子仁茶

    098 松子

    099 松子粥

    099 炒松子黑芝麻

    099 蒸松子核桃仁

    100 香榧子

    101 香榧子粥

    101 生榧子飲

    102 榛子

    103 粳米榛子粥

    103 營養榛子羹

    103 榛仁枸杞粥

    104 大棗

    105 大棗銀耳粥

    105 荔枝大棗粥

    105 大棗粥

    105 大棗桃仁粥

    106 黑棗

    107 荸荠黑棗粥

    107 黑棗山楂粥

    107 黑棗蓮子煲豬心

    107 黑棗芡實蓮子羹

    108 龍眼

    109 紅茶龍眼鴿蛋湯

    109 栗子龍眼粥

    109 龍眼粥

    109 百合蓮子煲龍眼

    110 板栗

    111 板栗山藥粥

    111 栗子面窩窩頭

    111 核桃蓮子燉栗仁

    111 板栗紅棗湯

    112 花生

    113 花生蛋香藷泥

    113 糯米花生麥粥

    113 花生紅棗粥

    113 花生燉豬蹄

    114 核桃

    115 糖霜核桃仁

    115 核桃健腦粥

    116 腰果

    117 糯米腰果粥

    117 腰花核桃仁湯

    117 蓮子薏米腰果羹

    118 黑芝麻

    119 芝麻紅糖粥

    119 養生黑芝麻粥

    119 芝麻冰糖飲

    119 芝麻核桃仁飲

    120 黑豆蘇木茶

    120 黑豆薏仁茶

    120 綠豆紅棗茶

    120 綠豆車前草茶

    121 黃豆桑葉茶

    121 紅豆花生茶

    121 黑芝麻杏仁茶

    121 黑芝麻綠茶

    122 芝麻烏龍茶

    122 黑芝麻核桃仁茶

    122 黑芝麻菊花茶

    122 松子杏仁茶

    123 松子花生茶

    123 薏仁鼕瓜仁茶

    123 薏仁紅花茶

    123 薏仁黃芪茶

    124 薏仁高麗參茶

    124 薏仁荷葉茶

    124 杏仁茶

    124 杏仁菊花茶

    125 山楂丁香茶

    125 山楂枸杞茶

    125 山楂甘草茶

    125 山楂鮮柚茶

    126 山楂益母草茶

    126 黑棗黨參茶

    126 紅棗首烏茶

    126 紅棗甘麥茶

    127 紅棗黃芪茶

    127 枸杞當歸茶

    127 枸杞茶

    127 枸杞陳皮茶

    128 枸杞菊花茶

    128 枸杞覆盆子茶

    128 白果茉莉花茶

    128 桂圓西洋參茶



     
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