本書以養生為內容核心,由營養專家審定,按照五谷雜糧的類別,分為五谷類養生、藷豆類養生、雜糧類養生。對55種食材,近300道五谷雜糧美食做法進行分類講解。花樣創新,以適合大眾養生的五谷雜糧粥為主,含少量大眾喜食的雜糧主食及雜糧養生茶等美食制作,養生為主,兼具軟糯口感,讓你愛上五谷雜糧。此外,書中還詳細講解了食材知識、對應美食的養生功效以及36道五谷雜糧養生茶,讓你根據自己的需要,輕松選擇與制作;10種五谷雜糧“挑選與貯藏竅門”以及五谷雜糧的其他知識,教你更好地食用五谷雜糧。食材常見,簡單方便,家庭易操作。