內容簡介
歷代醫家所研制的營養食療藥粥,作為具有中國特色的粥品,可謂是我國的一大發明,也是對人類健康的一大貢獻。藥粥用於防治疾病,歷代都很重視。春秋戰國時期的文獻中,就有青粱米粥、火齊粥、半夏秫米粥治病的記載。 隨著生活水平的提高,人們對飲食的養生保健要求也日益迫切,粥也由舊時的充饑功能,演變為養生保健、防病治病的手段。為適應這一需要,參閱了大量的古籍資料,搜集了一些常用的“藥粥膳食方”編輯成了此書,讀者可根據自己的需要選擇其中合適的粥法。本書內科常見病癥藥粥方部分由張淑賢撰寫。
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