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  • 天天飲食:百姓拿手菜
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    148-216
    【優惠價】
    93-135
    【作者】 “天天飲食”叢書編委會 編 
    【所屬類別】 圖書  烹飪/美食  家常菜譜  家常菜 
    【出版社】吉林科學技術出版社 
    【ISBN】9787538436709
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:銅版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787538436709
    叢書名:天天飲食叢書

    作者:“天天飲食”叢書編委會編
    出版社:吉林科學技術出版社
    出版時間:2008年02月 


        
        
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    編輯推薦
    中央電視臺金牌欄目“天天飲食”10年獻禮。家常美食,盡在天天飲食,營養美味一個都不能少。
    中央電視臺金牌欄目《天天飲食》傾情巨獻。
    “天天飲食”欄目專家組精心挑選,每道菜均出自普通百姓之手,300位烹飪愛好者多年烹飪秘訣大公開,附贈超值飲食營養保健常識。 
    內容簡介
    “天天飲食”是CCTV-1早推出、一檔日播飲食節目,節目將健康文化與飲食文化相結合,是一檔集實用性與觀賞性相融合的專業電視廚藝節目。
    節目開通10年“天天飲食”是CCTV-1能保留至今的廚藝節目,節目具有很好的收視價值和品牌知名度。
    07年節目全新改版,由深受觀眾喜愛的名嘴主持人擔當主持,天天飲食每天呈現一道菜,為全國的電視觀眾展示飲食文化的精髓。
    目錄
    畜肉類
    喜慶頭碗菜
    果味排骨
    芸豆鼕筍燜仔排
    靜思肉圓
    橙汁豬柳卷
    秘制糖醋排骨
    無水蘑菇紅燒肉
    荞麥爽豬腰
    茶香肉片榨菜湯
    鍋燜酥手
    鮮菇榨菜蒸五花肉
    栗子燜豬肉
    豉辣豬耳畜肉類
    喜慶頭碗菜
    果味排骨
    芸豆鼕筍燜仔排
    靜思肉圓
    橙汁豬柳卷
    秘制糖醋排骨
    無水蘑菇紅燒肉
    荞麥爽豬腰
    茶香肉片榨菜湯
    鍋燜酥手
    鮮菇榨菜蒸五花肉
    栗子燜豬肉
    豉辣豬耳
    豆醬卷心菜
    宮燒嫩排骨
    香革排骨
    滑熘裡脊
    香味臘肉
    回鍋臘肉
    醬燒小排骨
    百葉蒸肉
    木魚苦瓜墩
    腐乳扣肉
    芋頭粉蒸肉
    菜心獅子頭
    蓮藕紅燒肉
    魚香紅酥手
    紅藷蒸排骨
    菜心面筋煲
    椒麻豬肝
    辣味芝麻骨
    紹興鹵肉
    酸甜舌尖
    家爆醬瓜
    生爝小排豆豉煲
    京味醬爆肉
    酥肉煨海帶
    筍干蹄
    茶香豬心
    酒鹵東坡肉
    粉蒸蓮藕
    蛋黃蒸肉
    紅燒豬尾煲
    涼瓜酸菜煲軟骨
    白果腐竹煲豬肚
    蜜棗蓮藕燉排骨
    川貝羅漢果煲腱子肉
    干邑辣汁牛扒
    松仁漢堡牛扒
    風味牛肉煲
    百合牛柳
    沙茶牛肉
    芥藍牛肉
    豆酥牛肉粉絲
    蠔油牛爽肉
    豆干牛肉絲
    五彩牛柳絲
    酸辣香牛排
    散燴蹄筋
    芝麻牛肉
    菠蘿鹵牛腩
    果醬煎豬扒
    絲瓜嫩肉丸
    羊肉熏醬茄
    茄汁排叉牛柳
    芹菜扒牛柳
    咖喱牛肉干
    麻辣牛筋
    香辣羊包飯
    家常羊肉爐
    烤雞翅
    姜糖雞脖
    茯苓牡丹雞
    灑香大盤雞
    松子雞
    香茅雞翅
    嫩芽爆雞丁
    菠菜辣汁雞
    芒果脆皮雞
    薏米鼕瓜燉土雞
    湘庵子雞
    醬爆核桃牛蛙
    腐乳茄子雞
    鹽炯雞
    芥末手撕雞
    蔥油白切雞
    東安子雞
    白切葡汁雞
    左公雞
    花雕春雞
    栗子雞翅
    麻辣土豆雞
    文昌雞
    油淋莊雞
    豉香雞翅
    梅汁脆皮雞
    甜酸棒棒雞
    鹽酥雞塊
    鹵胗肝
    梅菜鹵雞
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    白汁鳳爪
    糟鹵油雞
    家味雞裡蹦
    時蔬雞骨醬
    香麻雞絲萬年青
    雞蓉鳳尾玉米羹
    香草烤雞
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    印式烤雞
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    荷葉糯米雞
    家味嘟嘟雞
    瑤柱雞絲羹
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    麻醬棒棒雞
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    香鹵雞爪
    三寶蒸雞
    雪菜毛豆雞丁
    干貝香瓜雞肉鍋
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    橄欖燉櫻鴨
    東山鴨頭
    鮮筍鹵鴨湯
    紅油拌鴨掌
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    無糖素什錦
    千貝銀絲羹
    黃金豆腐
    香菇豆腐餅
    香鹵豆干茄脯
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    黑豆煮芥菜干絲
    四寶豆腐
    甜辣豆腐
    蠔油豆腐
    八寶辣醬豆腐干
    蟹掌豆腐
    肉丸蒸蛋
    三丁蒸豆腐
    酸辣腐竹湯
    宮廷酸辣湯
    煎封豆腐漢堡
    肉碎麻辣燙
    雪菜豆皮
    蒜苗沙茶豆腐
    鹵豆腐
    美味牛肉豆腐
    自制紅豆冰
    翠花油豆腐
    金絲裹脆丸
    巧蒸香辣豆腐
    田樂豆腐
    辣子千丁
    油豆腐鑲肉
    腌竹燉鮮
    什錦烤鮮蛋
    菜脯苦瓜蛋
    糖醋韭菜煎蛋
    吉士布丁
    香脆鍋巴卷
    主食類
    家常油飯
    臘肉土豆飯
    山藥薏米姜汁粥
    芝麻涼卷
    蝦仁蔬果飯
    上湯菜泡飯
    菜卷小米飯
    擔仔鹵肉飯
    菠菜雞粒粥
    甘藷玉米粥
    葡萄醪糟粥
    香汁鹵肉飯
    香菇肉臊飯
    雪菜熗肉飯
    栗子雞肉飯
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    提子黑糖糕
    軟糯芋香飯
    香Q松酥餅
    扯面
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    糊餅
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    杏奶意面餅
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    鳳凰蝦燒麥
    笑口常開
    松散手抓餅
    家味小麻花
    帶餡蔥油餅
    仔仔甜圈
    榴蓮杏香棗
    奶油泡芙
    戈渣妙卷
    鮮酥開口笑
    韓式泡菜湯泡餅
    肉臊面
    八寶辣醬面
    麻婆豆腐拉面
    蟬衣鮮味餅
    棗泥軟餅
    松酥烤餅
    知味蝦椒餅
    芝麻抓餅
    韭菜薄餅
    蔬菜類
    芥菜毛豆仁
    水晶鼕瓜卷
    一品香酥藕
    黃金地瓜烙
    千撥蓮子
    制作泡菜
    油喫香菇西葫蘆
    家常蒜椒茄子
    茄子沙拉
    冰茶煮雲豆
    綠茶熗蠶豆蝦仁
    香茶蘿卜餅
    虎皮杭椒潯肥牛
    醋泡白菜胡蘿卜
    湘味上湯娃娃菜
    美味鮮茄賽鲅魚
    冰爽涼皮
    甘藍海鮮餅
    麻醬蔥段生菜膽
    芝香雪菜
    香辣萵筍
    爛肉白菜
    麻辣四季豆
    豆瓣黃瓜
    黃瓜泡菜
    豆苗拌海帶
    冰糖鼕瓜爽
    絲瓜拌西芹
    群菌南瓜塊
    肉碎豆酥烤茄子
    蓮藕香蝦餅
    金蒜銀魚蒸菜心
    蔬菜濃湯
    一品茄柳
    椒油筍絲掐菜
    卷白菜派
    腐皮素什錦卷
    黑胡椒毛豆
    烤牛肉拌茄子
    燜燒虎皮椒
    鮮蔬燙拌粉絲
    消腫茯苓鼕瓜湯
    紅藷煎堆
    青木瓜粉絲沙拉
    抹茶優格乳
    糯米釀雪梨
    杏奶烤海鮮什菜
    咖啡裹杏仁
    水產類
    芒果鮮奶布丁
    冰鎮甜橙水
    香蔥煨參筋
    文蛤絲瓜餅
    千島明蝦
    杏仁酥蝦卷
    紹興醉香蝦
    豆瓣蝦仁
    紅燜花蟹
    蒜蓉蒸粉絲蝦
    武昌醬汁蝦
    酸辣腐竹湯
    腌蛤蜊
    醋燜全鯉
    泰式涼拌海鮮
    枇杷蝦
    鹽酥溪蝦
    百合三鮮粥
    蟹肉豆腐汁
    肉醬蟶子
    鮮蟶黃瓜蘿卜泥
    蒜茸粉絲蒸扇貝
    酸椒魚頭湯
    浪裡白條
    麻香魚籽豆腐
    鮮萵色羊鍋
    菠菜鮮魚
    蘋果燉魚
    菌類
    椒油脆腐煮鳳尾
    栗子雙菇
    蔥油草菇
    絲瓜蘑菇湯
    三菇入扒面
    油燜雙菇鼕瓜脯
    附錄
    一、平衡飲食
    (一)平衡膳食的概念、意義
    (二)膳食的科學搭配原則
    (三)家庭平衡膳食的指導原則
    (四)膳食結構中的食品搭配
    (五)我國膳食的優缺點
    (六)平衡膳食的宜忌
    (七)中小學生膳食營養特點
    (八)中年人膳食營養特點
    (九)老年人膳食營養特點
    二、飲食宜忌
    三、食療食勝
    (一)食療的功效和性味
    (二)食療法的基本法則
    (三)食療法的注意事項
    (四)藥食兼用品種
    書摘插畫
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