內容簡介
本書舍棄了一般菜譜強調菜目多、菜式新、以烹飪技巧和食材分類的形式，遵循紀錄片《舌尖上的中國》以食物承載情感文化的宗旨，通過邀請來自全國各地的朋友“菜式海選”，確定了本書色香味意形五個主題。後期制作團隊延續前一本菜譜微距攝影的風格，更加強調營造居家用餐的溫馨感，嘗試還原食物的本色，拍出誘人的鮮香，分享纏綿的餘味，講述佳肴的美意，拼出故鄉的形狀。編輯上用心推敲菜式信息，特別增加了“尋找攻略”和“關鍵”兩個版塊。相信這些深深打動了我們的美味，也一定能為您還原那時、那地、那景、那味，喚起我們心底珍藏的那些關於味道的共同記憶。
