內容簡介
一碗粥帶給你的健康！本書由首都保健營養美食學會執行秘書長林文傑特別推薦。 “民以食為天”、“醫食同源”，古今同此一理。從上古至今，人們一直在不斷研究和探索”喫什麼”和“怎麼喫“及飲食與滋補健康的關繫。國人在飲食的”美”上是下足了功夫，“營養不足”、“營養過剩”或“營養不科學合理”同樣都會引起身體健康問題，飲食中大有學問。本書在眾多同類的時尚書籍中，獨樹一幟，以個性化的風格悄然形成了一部較為新鮮的良作，跳出了僅僅教人做菜的俗套，將醫學科學分析，營養普及知識和烹調技藝相結合，將祖國醫學寶庫中的重要財富——中醫理論引入其中，並以深入淺出的科普語言講述了深奧的理論，介紹了許多營養學新知識、新理念、新信息、頗具新意，具有較強的針對性和實用性，在介紹菜肴的營養特點和保健功能方面尤為精道。本書與時代同步，在現代科技的基礎上審視我們的飲食”美”，幫助更多的人樹立科學的生活觀，使人們的生活健康、時尚。
