內容簡介
代表日本料理的菜，其實並不用“料理”，隻是將生魚切成一片片上桌。
對日本人來說，喫“壽司”也是極為奢侈的，因為每一件都是“時價”，到不熟悉的店，隨時像魚一樣被斬成數塊。
好與壞的天婦羅，有天淵之別。
喫好的天婦羅，已非價錢問題，主要的是去找資深的師傅，你所付出的，是購買他們的藝術。
愛旅行的人，在日本喫“驛便當”是一種享受。
日本人用茶來泡飯喫，所謂的“御茶漬”。這種泡飯裡也必須加上山葵。
懷石料理的精神也不是給客人喫飽的，但是道數之多，*喫不完。
對日本人來說，喫“壽司”也是極為奢侈的，因為每一件都是“時價”，到不熟悉的店，隨時像魚一樣被斬成數塊。
好與壞的天婦羅，有天淵之別。
喫好的天婦羅，已非價錢問題，主要的是去找資深的師傅，你所付出的，是購買他們的藝術。
愛旅行的人，在日本喫“驛便當”是一種享受。
日本人用茶來泡飯喫，所謂的“御茶漬”。這種泡飯裡也必須加上山葵。
懷石料理的精神也不是給客人喫飽的，但是道數之多，*喫不完。
