內容簡介
中國食品雕刻藝術有著悠久的歷史,它是我國烹飪藝術的重要組成部分,也是烹飪藝術中的一朵奇葩。隨著烹飪業的迅速發展,食品雕刻也是其中少不了的一種藝術。它能給食客事來歡樂的氣氛,也能將一道普通菜肴變成一道既有觀賞性又能食用的一道高檔菜肴,使客人得到的不僅是菜肴的美味,還有一種藝術的享受。
這本《菜肴立體圍邊》,詳細地介紹了書中每一件作品的基礎知識,每一個作品的詳細雕刻步驟以及圍邊作品賞析,插花作品賞析,對初學者有很大的幫助。而且其中大部分作品都采用的是整雕而成。其成品快,造型美觀、大方。食雕是一種藝術,與其他藝術追求應是無停息、無止境的,作者真誠希望本書能成為您學習食雕藝術的參考書,成為食雕愛好者的理想教材,能給廣大食雕愛好者帶來啟發和幫助。
這本《菜肴立體圍邊》,詳細地介紹了書中每一件作品的基礎知識,每一個作品的詳細雕刻步驟以及圍邊作品賞析,插花作品賞析,對初學者有很大的幫助。而且其中大部分作品都采用的是整雕而成。其成品快,造型美觀、大方。食雕是一種藝術,與其他藝術追求應是無停息、無止境的,作者真誠希望本書能成為您學習食雕藝術的參考書,成為食雕愛好者的理想教材,能給廣大食雕愛好者帶來啟發和幫助。