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  • 關愛男性的15種食物與150道貼心菜
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    123-179
    【優惠價】
    77-112
    【作者】 王作生 
    【所屬類別】 圖書  烹飪/美食  藥膳美食 
    【出版社】青島出版社 
    【ISBN】9787543644731
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:銅版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787543644731
    叢書名:愛心家肴營養保健繫列

    作者:王作生
    出版社:青島出版社
    出版時間:2008年05月 


        
        
    "

    編輯推薦
    在現代生活中,工作、生活壓力的加劇,環境污染的日益嚴重,再加上不科學的包含習慣等因素,都在威脅著現代男性的生理和心理健康。擁有健康的身體,可以說是現代男性的**心願。
    無論腦還是體力勞動都需要消耗大師的營養素,如蛋白質、維生素C、鈣、鋅等。如果這些營養素能衣時得到合理的補充,對提高男性身體素質、保證身體健康都有益。
    西紅柿清熱解毒,山藥健腎固精,香菇防癌抗癌,韭菜辛溫補陽,胡蘿卜壯陽補腎,蘆筍利減肥,獼猴桃解熱止渴,黑木耳益氣強身,花生延年益壽,南瓜子消除疲勞,黃豆促進排毒,雞蛋健腦益智,大米益精強志,羊肉祛寒助陽,牧蠣強筋健骨。 
    內容簡介
    本書詳細講解了日常生活中15種常用、適宜男性食用的食物及其營養成分、養生功效、烹調應用、搭配宜忌,及以這些食物為主料烹制的150道家常菜肴,這些菜肴均介紹了詳細的制作方法、食用方法及功效,讓您既享受到美味,又增加了營養。書中還闡述了男性的生理特點,以及男性保健的飲食調理方法,幫助男性全方位呵護自己的健康。
    目錄
    肝髒與護肝飲食
    肝髒的生理特征
    肝髒的生理功能
    中醫談肝髒
    傷肝的罪魁禍首
    護肝有原則
    飲食調理與護肝
    喫對食物巧護肝
    護肝食物與護肝菜
    芝麻
    選購儲存
    營養成分/養生與功效
    烹調應用/食用搭配宜忌/愛心提示
    推薦菜品肝髒與護肝飲食
    肝髒的生理特征
    肝髒的生理功能
    中醫談肝髒
    傷肝的罪魁禍首
    護肝有原則
    飲食調理與護肝
    喫對食物巧護肝
    護肝食物與護肝菜
    芝麻
    選購儲存
    營養成分/養生與功效
    烹調應用/食用搭配宜忌/愛心提示
    推薦菜品
    芝麻條
    芝麻粥/芝麻龍眼粥
    芝麻魚條
    金錢芝麻蝦
    芝麻肉片/芝麻豆腐
    芝麻白糖糊
    韭菜
    選購儲存/營養成分
    養生與功效/烹調應用
    愛心提示/食用搭配宜忌
    推薦菜品
    韭白粥/青蝦炒韭幕
    韭萊炒羊肝
    韭菜炒核桃蝦仁
    韭菜炒淡菜/韭菜煮蛤蜊肉
    荠菜
    選購儲存/營養成分
    養生與功效/烹調應用/
    愛心提示/食用搭配宜忌
    推薦菜品
    荠萊餃/拌荠萊松
    荠萊野雞片
    荠萊豬肝湯/荠菜豆腐羹
    荠萊雞蛋湯
    苦瓜荠萊豬肉湯
    洋蔥
    選購儲存/營養成分
    養生與功效/烹調應用
    食用搭配宵忌/愛心提示
    推薦菜品
    洋蔥玻璃雞片
    洋蔥骨/洋蔥爆炒蝦
    洋蔥香菇炒荸荠/咖喱洋蔥西蘭花
    洋蔥咕嚕肉
    平菇
    選購儲存/營養成分/烹調應用
    養生與功效/愛心提示食用搭配宜忌
    推薦菜品
    鮮蘑腐竹子
    黃豆芽平菇湯/平菇蓴菜湯
    排骨平菇湯
    平菇豬肉湯/平菇鯽魚湯
    蘑菇鮑魚湯
    苦瓜
    選購儲存/營養成分
    養生與功效/烹調應用/
    食用搭配宜忌/愛心提示
    推薦菜品
    苦瓜炒肉絲
    苦瓜燜雞翅/豆豉炒苦瓜
    苦瓜炒豬肝
    山藥荠菜煲苦瓜/苦瓜豆腐湯
    豬蹄燉苦瓜
    絲瓜
    營養成分/養生與功效/
    愛心提示/食用搭配宜忌
    推薦菜品
    絲瓜炒雞蛋
    絲瓜炒尖椒/絲瓜蝦皮豬肝湯
    絲瓜煮蝦仁/絲瓜瘦肉湯/絲瓜飲
    胡蘿卜
    選購儲存/營養成分
    養生與功效/愛心提示/
    烹調應用/食用搭配宜忌
    推薦菜品
    胡蘿卜、粥
    胡蘿卜燉狗肉/豬肝炒胡蘿卜
    胡蘿卜、燒牛肉/胡蘿卜、烏魚湯
    玫瑰花
    選購儲存/養生與功效
    烹調應用/愛心提示
    推薦菜品
    玫瑰花粥/冰糖玫瑰
    玫瑰豆腐/玫瑰香蕉
    玫瑰玻璃肉
    玫瑰野菌煨魚頭
    玫瑰紅茶
    菊花
    養生與功效/烹調應用/
    愛心提示/食用搭配宜忌
    推薦菜品
    菊花粥/菊花粉絲炒肉末
    菊花炒雞片
    菊花豬肝湯
    菊花火鍋魚片/菊花酒
    芒果
    豬肝
    兔肉
    鮑魚
    鱸魚
    黃魚
    鯉魚
    保肝護肝的6個愛心叮嚀
    在線試讀
    肝髒的生理特征
    健康的肝髒呈紅褐色,質軟而脆,楔形,右端圓鈍,左端扁薄,可分為上、下兩面,前後兩緣,左右兩葉。
    成人肝髒重約1400克(男性1500克左右,女性1300克左右),占體重的1/50-1/30。兒童的肝髒位置較成人略低,肝下緣在肋肋下1~2釐米處;少年期後,在肋下不易觸及。
    肝的鄰近髒器有:左葉上面連於膈,與心包和心髒相鄰;右葉上面連於膈,與右胸膜腔和右肺相鄰;右葉後緣內側鄰近食管;左葉下面接觸胃前壁;右葉下接觸幽門;右葉下面前邊接觸結腸右曲;中部近肝門處鄰接十二指腸;後邊接觸腎和。腎上腺。肝髒有病時會影響這器官的功能,同樣,這些器官的病變也會侵犯肝髒。生理功能
    肝髒是人體內的消化腺,也是體內新陳代謝的中心站。,據估計,在肝髒中發生的化學反應有500種以上。實驗證明,動物在完全摘除肝髒後即使給予相應的治療,多也隻能生存50多個小時。這說明肝髒是維持生命活動的一個必不可少的重要器官。
    肝髒主要具有的功能如下:
    ①碳水化合物代謝:飲食中的碳水化合物經消化、水解為葡萄糖,葡萄糖被運送至肝髒後,少部分在肝髒內貯仔起來,以備日後利用,大部分進入血液循環,成為血糖,供給人體的組織細胞利用。
    ②蛋白質代謝:山消化道吸收的氨基酸在肝髒內進行蛋白質合成、脫氨、轉氨等作用,合成的蛋白質進入血循環供給全身器官組織。
    ……
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