了得網烹飪/美食_15種降壓食物與150道降壓菜

編輯推薦

血壓是血液在血管內流動時作用於血管壁的壓力，它是推動血液在血管內流動的動力。健康人動脈血壓在日常生活中基本恆定，但也常有生理性變動，這些血壓變化多為暫時的。如果動脈血壓長期超過正常值，就會成為高血壓。
高血壓患者在進行藥物治療的同時還必須注意改善飲食，否則會導致高血壓病進一步發展，引起動脈粥樣硬化、冠心病等嚴重疾病，威脅生命安全。
玉米降膽固醇，荞麥軟化血管，黃豆健脾益氣，花生降壓降脂，菜降壓醒腦，番茄生津止渴，海帶利尿消腫，鼕瓜祛脂降壓，胡蘿卜健脾化滯，菠菜降糖降壓，藕減肥降脂，香菇抗癌防癌，海蜇降壓消腫，鵪鶉蛋補血健腦，香港清熱降壓。

內容簡介

本書詳細講解了日常生活中常用的15種具有降壓功效的食物及其營養成分、養生功效、烹調應用、搭配宜忌，及以這些食物為主料烹制的151道家常菜肴，這些菜肴均介紹了詳細的制作方法、食用方法及功效，讓您既享受到美味，又改善了身體狀況。書中還闡述了高血壓病的成因、降壓的飲食調理方法，以及如何保持科學的生活方式，幫助您全方位改善體質，遠離各種現代文明病。

降壓與降壓飲食
判斷血壓高低的標準
血壓相對穩定的生理意義
高血壓病的種類
中醫對高血壓的認識
良好的飲食習慣有利於降壓
高血壓患者飲食5宜5忌
降壓小驗方及食療
降壓食物與降壓菜
1玉米
選購儲存
烹調應用
營養成分
養生與功效降壓與降壓飲食
判斷血壓高低的標準
血壓相對穩定的生理意義
高血壓病的種類
中醫對高血壓的認識
良好的飲食習慣有利於降壓
高血壓患者飲食5宜5忌
降壓小驗方及食療
降壓食物與降壓菜
1玉米
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烹調應用
營養成分
養生與功效
食用搭配宜忌
愛心提示
推薦菜品
2荞麥
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3黃豆
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4花生
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5芹菜
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6番茄
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7海帶
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推薦菜品
8鼕瓜
9胡蘿卜
10菠菜
11藕
12香菇
13海蜇
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14鵪鶉蛋
15香蕉
相關鏈接葡萄
西瓜
獼猴桃
山楂
桃
降壓保健的4個愛心叮嚀

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血壓相對穩定的生理意義
動脈血壓是推動血液流向各器官組織的動力。一定水平的動脈血壓，對於推動血液循環，維持血流速度，從而保持各器官足夠的血流量具有重要意義，因此動脈血壓是循環功能的重要指標之一。由於器官血流量和血壓成正比關繫，如血壓過低，則全身各器官組織特別是腦、心、腎、肝等重要器官的血液供應都將不足，引起器官功能障礙，可能導致嚴重的後果。但應指出，動脈血壓不是決定器官血流量的兇素。因為如果器官內血管收縮過於強烈，血流阻力過大，則動脈血壓即使不變，器官血流量仍將減少。
另一方面，血壓過高對機體也不利。血壓過高時心髒射血的阻力過大，需要用較多能量克服阻力，導致心髒作功增加，負擔過重，長期下去必將引起心室的代償性肥大、心功能不全甚至後導致心力衰竭。此外，高血壓還呵引起血管內膜的損傷，甚至使血管破裂而引起腦溢血等嚴重後果。
高血壓病種類
高血壓病分為原發性和繼發性兩種。
原發性高血壓病是以血壓升高為主要表現的一種獨立疾病，關於其病因，一些專家認為與遺傳因素有很大關繫。一般說來，外界環境及身體內的不良刺激引起強烈而長期的精神緊張及情緒波動，使大腦皮層功能失調，以及內分泌發生改變，同時交感神經興奮使全身小動脈痙攣，會引起血壓逐漸升高。另外，肥胖、過量攝人鹽和脂肪等，也會引起高血壓病。
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