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  • 15種護肝食物與150道護肝菜
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    123-179
    【優惠價】
    77-112
    【作者】 王作生,張燕 編著 
    【所屬類別】 圖書  烹飪/美食  藥膳美食 
    【出版社】青島出版社 
    【ISBN】9787543644786
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:銅版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787543644786
    叢書名:愛心家肴營養保健繫列

    作者:王作生,張燕編著
    出版社:青島出版社
    出版時間:2008年02月 


        
        
    "

    編輯推薦
    肝髒是人體內*重要的代謝器官之一,在食物的消化吸收,代謝物的分解、排洩過程中,肝髒都起著重要的作用。由於肝內糖類、脂類、蛋白質等的中間代謝都活躍,肝髒成為體內代謝過程互相聯繫的重要場所。
    合理的飲食和充足的營養是保肝護肝的前提。通過改善飲食,可以補充營養素,調節肝髒功能,即使肝髒已經受損,也能促使其逐漸康復。
    芝麻保肝健腦,韭菜溫補肝腎,荠菜補肝益胃,洋蔥平肝潤腸,平菇降指護肝,苦瓜平肝利膽,芒果養肝抗衰,豬肝養血益肝,兔肉補腎護肝,鮑魚養肝降壓,鱸魚補肝益腎,黃魚養肝明目,鯉魚養血護肝,玫瑰花和肝理氣同,胡蘿卜補肝健脾。 
    內容簡介
    本書詳細講解了日常生活中常用的15種護肝食物及其營養成分、養生功效、烹調應用、搭配宜忌,及以這些食物為主料烹制的150道家常菜肴,這些菜肴均介紹了詳細的制作方法、食用方法及功效,讓您既享受到美味,又增加了營養。書中還闡述了肝髒的生理結構和功能,以及護肝原則和飲食調理方法,幫助您全方位保護肝髒健康。
    目錄
    男性健康與飲食調理
    男性的生理特點
    男性健康的國際標準
    男性中醫養生要點
    影響男性健康的因素
    男性保健與飲食調理
    關愛男性的15種食物與150道貼心菜
    選購儲存/營養成分
    養生與功效/烹調應用/食用搭配宜忌
    愛心提示/民間驗方
    推薦菜品
    番茄粥/什錦番茄
    番茄冰沙/番茄燒豆腐
    番茄山藥條/番茄卷心牛肉男性健康與飲食調理
    男性的生理特點
    男性健康的國際標準
    男性中醫養生要點
    影響男性健康的因素
    男性保健與飲食調理
    關愛男性的15種食物與150道貼心菜
    選購儲存/營養成分
    養生與功效/烹調應用/食用搭配宜忌
    愛心提示/民間驗方
    推薦菜品
    番茄粥/什錦番茄
    番茄冰沙/番茄燒豆腐
    番茄山藥條/番茄卷心牛肉
    西紅柿燉鲅魚
    番茄鼕瓜湯/番茄酸奶汁
    番茄馬蹄飲
    山藥
    選購儲存
    營養成分/養生與功效
    烹調應用/食用搭配宜忌/愛心提示/民問驗方
    推薦菜品
    山藥小米粥
    山藥芡實粥/百合拌山藥
    山藥炒豬腰/蝦仁山藥
    撥絲金棗/山藥煲苦瓜
    煨酥排骨/狗肉枸杞山藥湯
    山藥羊肉湯
    香菇
    選購儲存/烹調應用
    營養成分/養生與功效
    愛心提示/民間驗方/食用搭配宜忌
    推薦菜品
    香菇粥
    香菇瘦肉粥/七彩香菇
    香菇炒黃花菜
    燒香菇/清蒸香菇
    香菇干貝湯
    香菇海參湯
    韭菜
    選購儲存/民間驗方
    營養成分/養生與功效
    烹調應用,愛心提示/食用搭配宜忌
    推薦菜品
    韭菜粥
    韭菜炒豆腐干/韭黃炒雞蛋
    韭菜炒蝦仁
    韭菜-炒蛤蜊肉/韭花醬炒八帶
    核桃仁炒韭菜/烤韭菜
    韭菜煮蛤蜊肉/奶汁韭菜
    胡蘿卜
    選購儲存/營養成分
    養育功效/烹調應用/民間驗方
    食用搭配宜忌/愛心提示
    推薦菜品
    荞麥面扒糕
    胡蘿卜粳米粥/糖醋胡蘿卜
    胡蘿卜松/回鍋胡蘿卜
    胡蘿卜阿膠燉豬肉/胡蘿卜燉牛肉
    胡蘿卜燉牛尾
    胡蘿卜烏魚湯/胡蘿卜蔥白汁
    蘆筍
    選購儲存/烹調應用/民間驗方/營養成分
    養生與功效愛心提示食用搭配宜忌
    推薦菜品
    糖醋蘆筍
    鼕蓉蘆筍/五彩蘆筍
    蘆筍瘦肉湯/蘆筍海參湯
    蘆筍鮑魚湯
    蘆筍桂花蜜汁/蘆筍芹菜汁
    獼猴桃
    選購儲存/烹調應用
    營養成分/食用搭配宜忌
    養生與功效/民間驗方暖心提示
    推薦菜品
    獼猴桃粥
    獼猴桃糊/蜜汁獼猴桃
    什錦沙拉
    獼猴桃果汁/獼猴桃丸
    糖漬獼猴桃/白果冰糖獼猴桃
    獼猴桃蒸帶子肉
    木耳
    選購儲存/營養成分
    養生與功效庶調應用/愛心提示/食用搭配宜忌
    推薦菜品
    木耳山楂粥/雙耳蒸蛋皮
    木耳萵筍拌雞絲/柿餅黑木耳
    木耳燒海參
    木耳黃瓜湯/腰花木耳湯
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    牡蠣
    關愛男性健康的4個愛心叮嚀
    在線試讀
    男性中醫養生要點
    《內經》中的《素問•上古天真論》篇對男性生理有精闢的論述: “丈夫八歲,-腎氣實,發長齒更;二八,腎氣盛,天癸至,精氣溢寫,陰陽和,故能有子;三八,腎氣平均,筋骨勁強,故真牙生而長極;四八,筋骨隆盛,肌肉滿壯;五八,腎氣衰,發墮齒槁;六八,陽衰竭於上,面焦,發鬢頒白;七八,肝氣衰,筋不能動;八八,天癸竭,精少,腎藏衰,形體皆極,則齒發去,腎者主水:受五藏六府之精而藏之,故五藏盛乃能寫。今五藏皆衰,筋骨解墮,天癸盡矣,故發鬢白,身體重,行步不正,而無子耳。”
    早在兩千多年前的《黃帝內經》中,我們的先人就把男性保健問題放在高於女性保健的突出位置上。且不說論述男子的各種養生方法,僅《內經》一書記載的男性病癥就有20多種,計有精少、遺精、早洩、陽痿、陽強、更年期綜合征、房勞等。而記載的女性病癥僅僅隻有石瘕等四五種。顯然,《內經》時代尤為重視男性保健。
    《內經》的養生學說,是在“天人相應”的整體思想指導下建立起來的,因而具有以下特點:
    1.把順應自然作為養生的重要原則。強調要“順四時而適寒暑”,“服天氣,而通神明”,並提出了“春夏養陽,秋鼕養陰”的原則。認為對於自然界陰陽的變化,“逆之則災害生,從之則苛疾不起”。
    2.把調攝精神情志作為養生的重要措施,指出要“恬恢虛無”,“積精全神”,“精神內守”,從而使“形體不蔽,精神不散”。
    3.重視保養正氣在養生中的主導作用,認為“正氣存內,邪不可干”,指出各種養生方法都應以保護和強壯正氣為基本原則。堅持了這個原則,就能達到“僻邪不至,長生久視”的目的。
    ……
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