章 超值使用豆漿機，自制豆漿、米糊、五谷汁、果蔬汁

豆漿中的八大營養素

制作豆漿有禁忌

喝豆漿六忌

分清體質喝對五谷汁

制作米糊的注意事項

榨果蔬汁的注意事項

第二章 日常養生篇

養肝（肝髒不適癥狀：肝區疼痛、食欲下降、惡心、消瘦）

草莓阿膠棗豆漿

綠豆紅棗枸杞豆漿

花生杏仁豆漿

紅小豆花生米糊

薏米芝麻雙仁米糊

糯米紅棗汁

胡蘿卜雪梨汁

護心（心髒不適癥狀：心慌、心悸，偶有氣短，臉色蒼白）

小米紅棗豆漿

紅棗枸杞豆漿

養生干果豆漿

紅小豆蓮子糊

紅棗燕麥糙米糊

紅小豆小米汁

芒果檸檬汁

健脾（脾髒不適癥狀：唇色淡白、飲食乏味、積滯、痰多、水腫）

高粱紅棗豆漿

山藥青黃豆漿

五谷酸奶豆漿

山楂紅小豆米糊

核桃藕粉米糊

玉米蓮藕木瓜汁

香蕉紅小豆沙酸奶汁

潤肺（肺髒不適癥狀：胸悶憋氣、氣短懶言、咳嗽乏力、畏風自汗、口干舌燥）

糯米百合藕豆漿

黑豆雪梨粳米豆漿

百合蓮子豆漿

百合薏米糊

山藥黑芝麻米糊

百合薏米汁

枇杷蜂蜜汁

補腎（腎髒不適癥狀：腰膝酸軟、氣短自汗、倦怠無力、健忘失眠、性欲減退）

栗子紅棗黑豆漿

黑米芝麻豆漿

核桃芝麻黑豆漿

桑葚黑芝麻米糊

黑豆黑米糊

糯米山藥枸杞汁

柳橙番茄汁

補氣（不適癥狀：畏寒肢冷、面色蒼白、自汗、頭暈耳鳴、心悸氣短、精神萎靡）

人參紫米豆漿

紅棗蓮子豆漿

木瓜蓮子豆漿

南瓜葡萄干米糊

紅藷山藥米糊

胡蘿卜菠菜梨汁

菠蘿蘆荟汁

補血（不適癥狀：面色蒼白、頭暈目眩、心慌、氣促）

枸杞葡萄黑芝麻豆漿

紅小豆桂圓豆漿

木瓜銀耳黑豆漿

紅小豆栗子黑米糊

紅棗枸杞姜米糊

糯米黑豆汁

櫻桃紅棗汁

排毒（不適癥狀：便秘、毒素堆積、腸胃不適、口臭、色斑）

薄荷綠豆粳米豆漿

綠豆紅藷豆漿

燕麥糙米豆漿

玉米綠豆米糊

山藥扁豆粳米汁

火龍果香蕉汁

草莓獼猴桃汁

排瘀（不適癥狀：面色黧黑、舌質紫暗、脈像細澀、口唇青紫、腫痛）

獼猴桃小米豆漿

玫瑰花油菜豆漿

山楂粳米豆漿

桃仁黑米糊

玫瑰山藥燕麥汁

蘆荟甜瓜橘子汁

西藍花果醋汁

祛火（不適癥狀：身體悶熱、心煩失眠、牙齦腫痛、眼睛紅腫、口干口苦、便秘）

百合綠茶豆漿

菊花枸杞豆漿

茉莉綠茶豆漿

綠豆小米糊

桑葉金銀花玉米汁

蓮藕橘皮汁

蘋果白蘿卜苦瓜汁

瘦身（不適癥狀：體重超標、脂肪多、食量大、嗜睡、乏力、動則氣短心悸）

番石榴芹汁豆漿

荷葉桂花茶豆漿

百合荸荠粳米豆漿

糙米綠豆糊

菠蘿芡實蜂蜜汁

柚子西瓜芹菜汁

西瓜黃瓜汁

美容（不適癥狀：皮膚干燥、皺紋多、黑眼圈、油脂過量、長粉刺）

紅棗養顏豆漿

木瓜銀耳百合豆漿

蜂蜜玫瑰豆漿

百合木瓜糯米汁

柳橙菠菜檸檬汁

菠菜香蕉奶汁

葡萄柚檸檬蜂蜜汁

抗衰老（不適癥狀：消化減退、頭發變白、容顏衰老、皺紋增加、牙齒松動、耳聾眼花）

杏仁松子豆漿

金銀花蓮子綠豆漿

枸杞桂圓豆漿

核桃枸杞米糊

黑米松子枸杞汁

獼猴桃菠蘿蘋果汁

牛奶番茄汁

抗疲勞（不適癥狀：體質虛弱、氣血兩虛、疲乏無力、嗜睡、精神不振、記憶力減退）

海帶紫菜豆漿

桑葉百合綠豆漿

黃豆薏米糊

五谷黃豆汁

胡蘿卜芒果橙汁

香蕉蘋果葡萄汁

獼猴桃荸荠葡萄汁

防脫發（不適癥狀：腎血虧虛、肝郁氣滯、頭發脫落、易斷、頭皮多油）

花生芝麻黑豆漿

桃子黑米豆漿

核桃花生豆漿

黑芝麻栗子糊

黑芝麻核桃薏米糊

栗子燕麥黑豆汁

獼猴桃葡萄芹菜汁

第三章 對癥祛病篇

糖尿病（典型癥狀：多食、多飲、多尿、身體消瘦，即三多一少）

山藥枸杞豆漿

南瓜二豆漿

荞麥南瓜米糊

黃瓜芹菜汁

番茄蔬菜汁

蘋果苦瓜汁

山藥牛奶汁

高血壓（典型癥狀：頭痛、嘔吐、心悸、眩暈，嚴重時神志不清、抽搐）

青豆薏米豆漿

菊花綠豆百合豆漿

綠豆荞麥米糊

綠茶薏米汁

香蕉燕麥汁

荸荠西瓜汁

西芹苦瓜汁

高脂血癥（典型癥狀：身體肥胖、怕涼、精神疲憊、腰酸背痛、偶有浮腫）

山楂燕麥豆漿

栗子荞麥綠豆漿

生姜牛奶玉米糊

山楂薏米汁

芹菜蕪菁甜菜根汁

洋蔥蜂蜜汁

蘆荟蘋果汁

動脈硬化（典型癥狀：易疲勞、頭疼、冷漠、焦急、步態僵硬、緩慢）

蘋果檸檬豆漿

玉米豆漿

十谷米糊

栗子玉米汁

紅彩椒番茄汁

香蕉黃豆果汁

西藍花綠茶汁

冠心病（典型癥狀：氣緊、煩躁、頭暈、乏力、呼吸困難、心律失常、心悸、心絞痛）

紅棗枸杞黑豆漿

五色豆漿

黃豆紫米糊

獼猴桃芹菜玉米汁

蘋果胡蘿卜菠菜汁

芹菜海帶黃瓜汁

胡蘿卜西藍花茴香汁

腦中風（典型癥狀：猝然昏撲、不省人事或突然發生口眼斜、半身不遂、舌強言謇、智力障礙）

糙米山楂豆漿

玉米菜花豆漿

山楂荞麥米糊

柑橘果汁

草莓梨子檸檬汁

香蕉紅茶汁

西柚楊梅汁

慢性胃炎（典型癥狀：飯後出現飽脹、反酸、噯氣、無規律性腹痛等）

荸荠小米黑豆漿

黃豆黃米豆漿

山藥南瓜小米糊

木瓜紅藷小米汁

蘿卜蘋果酸奶汁

西芹香蕉可可汁

圓白菜胡蘿卜汁

慢性腸炎（典型癥狀：呈間斷性腹部隱痛、腹脹、腹痛、腹瀉，嚴重者會出現黏液便或水樣便）

無花果黑豆漿

南瓜豆漿

茯苓山藥米糊

菱角薏米汁

藍莓李子酸奶汁

葡萄柚草莓橙子汁

乳酸菌香蕉汁

慢性肝炎（典型癥狀：舌苔薄白、納食無味、厭惡油膩、胃脕獃滯、疲乏困倦、肋疼腹脹）

山楂枸杞豆漿

香草滋補豆漿

姜黃黑米糊

西藍花芝麻薏米汁

芹菜甜菜根蜂蜜汁

蘆荟西瓜汁

紫甘藍汁

脂肪肝（典型癥狀：疲倦乏力、食欲不振、惡心嘔吐、飯後腹脹、肝區隱痛）

葡萄玉米綠豆漿

紅藷粳米糊

白菜心胡蘿卜荠菜汁

癌癥（典型癥狀：局部組織的細胞異常增長，形成腫瘤，癌細胞容易發生轉移）

百合紫藷豆漿

蘆筍綠豆漿

紅藷荞麥米糊

海帶玉米汁

圓白菜蘿卜汁

柿子番茄汁

蘆荟檸檬汁

口腔潰瘍（典型癥狀：多見於口腔黏膜，白色潰瘍中心凹下，周圍有紅暈，刺激時疼痛）

蒲公英粳米綠豆漿

菠菜西芹胡蘿卜汁

蘋果蘿卜汁

感冒（典型癥狀：鼻塞、打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、喉嚨發癢、關節疼痛、全身不適）

蔥白燕麥豆漿

羅漢果豆漿

杏仁米糊

薄荷芒果粳米汁

圓白菜石榴汁

生姜蘿卜汁

蓮藕紅彩椒汁

咳嗽（典型癥狀：有干咳無痰和咳嗽有痰之分，都可能出現胸悶、呼吸困難、失眠）

白果黑豆漿

荷葉蓮子豆漿

川貝雪梨粳米汁

蔓菁梨汁

枇杷橘皮汁

雪梨荸荠汁

蓮藕蘋果汁

失眠（典型癥狀：胡思亂想、入睡困難、健忘、易興奮、煩躁易怒、多愁善感、身體消瘦）

薏米百合紅棗豆漿

桂圓酸棗仁黑豆漿

蓮子小米糊

桑葚小米汁

楊桃獼猴桃汁

紅棗枸杞牛奶汁

生菜雪梨汁

便秘（典型癥狀：大便秘結、腰部脹痛、頭暈頭疼、睡眠不佳，嚴重時可引發便血、肛裂）

芹菜萵筍豆漿

燕麥黑芝麻豆漿

腰果杏仁蜂蜜豆漿

黃芪黑芝麻米糊

香瓜玉米汁

香蕉酸奶汁

菠蘿紅彩椒杏汁

痛經、月經不調（典型癥狀：小腹疼痛難忍、惡心嘔吐、冷汗淋漓、腹痛有下墜感、月經量大、腰膝酸軟、頭暈耳鳴）

荔枝紫米黑豆漿

當歸紅棗小米糊

番茄菠蘿汁

第四章 全家健康篇

老年人益壽

燕麥山藥枸杞豆漿

紅棗燕麥牛奶米糊

洋蔥胡蘿卜黃瓜汁

嬰兒輔食

菠菜蛋黃米糊

胡蘿卜蘋果橙汁

兒童成長

燕麥核桃豆漿

紅藷蘋果牛奶

櫻桃酸奶

孕媽媽營養

豌豆小米黑豆漿

栗子玉米糊

葉酸果蔬汁

新媽媽滋補

香蕉銀耳百合豆漿

南瓜芝麻牛奶

女性美容

花生黑米豆漿

桂圓紅棗小米豆漿

油菜橘子汁

鼕棗蘋果汁

芹菜蘆筍汁

男性保健

木耳蘿卜蜂蜜豆漿

糯米芝麻松子豆漿

番茄菠蘿荞麥汁

紫甘藍番茄汁

百合圓白菜蜜飲

第五章 四季滋補篇

春季 疏肝養陽

竹葉粳米豆漿

高粱紅棗汁

獼猴桃蛋黃橘子汁

夏季 養心祛暑

西瓜豆漿

綠豆玉米糊

芹菜菠蘿汁

秋季 潤肺生津

山藥蓮子豆漿

百合糯米汁

菠菜柳橙蘋果汁

鼕季 補腎祛寒

南瓜黑豆漿

核桃小米糊

白蘿卜鴨梨橄欖汁

第六章 源自豆漿機的“營養美味”

煮粥

豆漿瘦肉粥

豆渣椰汁粥

豆渣主食

豆渣玉米饅頭

韭菜豆渣餅

燉湯

豆漿燉羊肉

小米汁蔬菜濃湯

豆漿蔥菇濃湯

奶油南瓜湯

熱菜

綠豆汁燉娃娃菜

紅小豆汁燉鯽魚

一品海鮮豆渣

糯米漿瘦肉泥

飲品

桂花藕糊米酒湯圓

紅小豆花生乳

甜杏仁核桃露

匆忙的節奏，疲憊的身心，有時你會發現，人的身體就像一部機器，生活中有形的重負、無形的壓力，還有酷暑嚴寒、環境污染以及各種輻射，一不小心就會讓“身體機器”不能良性運轉——進入亞健康狀態。因此，健康與飲食成為當下熱門的話題之一，父母、孩子的健康更是讓人時刻放在心上，誰不想為全家人打開一扇通往健康之路的門呢？

一臺豆漿機就可以打開這扇門，為家人和自己營造快樂健康的時光。說到豆漿機，你可千萬不要小瞧它。現在的豆漿機款式推陳出新，功能日臻完善，除了制作豆漿外，還能制作五谷汁、米糊、果蔬汁等。你隻需每天卷起袖子，走進廚房，花費幾分鐘的時間，啟動豆漿機，即可為家人準備一份風味獨特的健康美宴。

本書特邀高級公共營養師劉桂榮擔任指導，全書力求完美，更以健康為先，每款豆漿、米糊、五谷汁、果蔬汁都提煉出了重要的營養功效，配制精美的圖片，有些還配有相應的“不宜這樣喫”。

全書分別介紹了豆漿、米糊、五谷汁、果蔬汁的制作注意事項，15 種日常養生方法、17種常見病和高發病的防治、7大人群營養需求的調理設計方案，還包括四季滋補，豆漿機花樣料理。