內容簡介
思逸編著的《中華鹵味大全》圖文結合,詳細介紹了鹵味食品入門基礎知識,講解醬汁、鹵水的詳細制作方法,完整地再現鹵味食品的制作過程。
通過豐富的菜例、科學的分類、清晰的步驟、精美的圖片,本書由淺入深、循序漸進地講解鹵味知識,是專業廚師或烹飪愛好者推薦的鹵味食譜書。
通過豐富的菜例、科學的分類、清晰的步驟、精美的圖片,本書由淺入深、循序漸進地講解鹵味知識,是專業廚師或烹飪愛好者推薦的鹵味食譜書。
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