序言

舌尖美的記憶

章京津小喫氣韻長

板栗的 佳喫法--糖炒栗子

慈禧太後的心頭好--宮廷小窩頭

不是豆腐勝豆腐--杏仁豆腐

宮裡傳出來的吉祥如意--門釘肉餅

豆汁兒的絕配--焦圈

勝雪一段香--艾窩窩

補鈣就喫它--麻醬燒餅

童年美的記憶--冰糖葫蘆

平民美食--炸醬面

香椿魚不是魚--香椿魚

甜香爽口三月三--豌豆黃

紅紅火火的消食小喫--金糕

《紅樓夢》裡的美食--糖蒸酥酪

舶來的京味兒--奶油炸糕

名字超難翻譯--驢打滾

路邊的健康早餐--煎餅果子

津門小喫名片--耳朵眼炸糕

香甜無比豆哏兒糖--豆根糖

附錄：京津小喫全搜索

第二章白山黑水，天真本味

梨的怪異喫法--凍秋梨

人間煙火氣--油炸糕

打出來的甜美小喫--打糕

別拿豆包不當干糧--黏豆包

別有一番辣滋味--冷面

抓在手上撕著喫--草帽餅

它從海裡來--海涼粉

附錄：東北小喫全搜索

第三章粗獷西北，豪邁小喫

馍馍愛上羊肉湯--羊肉泡馍

臘汁滿口香滿喉--肉夾馍

一碗面的精彩--蘭州牛肉拉面

做成雕塑的小喫--熱鼕果

看著美，喫著香--炒麻食

調的甜品--灰豆子

涼粉也來湊熱鬧--粉湯水餃

甜過初戀--柿餅

魚兒遊進面碗裡--漿水魚魚兒

這酸爽纔夠味--酸湯水餃

香味迷死人--玫瑰鏡糕

地道的新疆小喫--羊肉串

新疆一大怪，包子烤著賣--烤包子

附錄：西北小喫全搜索

……

第四章 難舍一碗湯--胡辣湯

第五章 醉意尚覺淺，沉醉如春深--酒釀圓子

第六章靈秀江南地，俊美小喫風

第七章一湖分兩地，十裡不同風

第八章滿口溢香粵美味

第九章 多彩西南，百變小喫

第十章一衣帶水的絕美小喫

第十一章美的節慶小喫

後記