雞尾酒背後有什麼故事？在家怎麼自制雞尾酒？調一杯好喝的雞尾酒有什麼訣竅？哪些雞尾酒適合女士或者男士？能以中國白酒為基酒來調雞尾酒嗎？……本書告訴你DIY雞尾酒就這麼簡單！

前言

我在書店選購書籍的時候，看到了好幾種跟雞尾酒有關的書籍，翻閱之後卻陷入了深思，因為我覺得這些書籍不太適合大眾讀者：，這些書籍偏重於理論，理論有助於指導人們的實際應用，這是這類書籍比較好的地方，但是這些書籍中沒有寫調制雞尾酒的注意事項，因而在實際操作時難免失誤，調出的酒的口感和色彩受到極大的影響；第二，這些書籍中不少雞尾酒的材料不易購買，例如修道士利口酒、山竹利口酒就很難在商店或超市買到，或是調制過程過於復雜，這使雞尾酒很難貼近人們的生活；第三，這些書籍的語言過於繁瑣，內容過於復雜，讀者難以領悟，無法與日常生活、休閑結合在一起，很難引起人們的興趣。

雞尾酒需要貼近生活，與休閑結合在一起，拉近與普通人的距離，以培養人們的興趣，提高人們的生活品位，激發人們的熱情。雖然雞尾酒是一門來自西方的藝術，但並不是可望而不可即的，它可以與中國的酒文化完美地結合。基於以上原因，我寫了這本書，一本簡單易懂、易學的跟雞尾酒有關的書籍。

前言

我在書店選購書籍的時候，看到了好幾種跟雞尾酒有關的書籍，翻閱之後卻陷入了深思，因為我覺得這些書籍不太適合大眾讀者：，這些書籍偏重於理論，理論有助於指導人們的實際應用，這是這類書籍比較好的地方，但是這些書籍中沒有寫調制雞尾酒的注意事項，因而在實際操作時難免失誤，調出的酒的口感和色彩受到極大的影響；第二，這些書籍中不少雞尾酒的材料不易購買，例如修道士利口酒、山竹利口酒就很難在商店或超市買到，或是調制過程過於復雜，這使雞尾酒很難貼近人們的生活；第三，這些書籍的語言過於繁瑣，內容過於復雜，讀者難以領悟，無法與日常生活、休閑結合在一起，很難引起人們的興趣。

雞尾酒需要貼近生活，與休閑結合在一起，拉近與普通人的距離，以培養人們的興趣，提高人們的生活品位，激發人們的熱情。雖然雞尾酒是一門來自西方的藝術，但並不是可望而不可即的，它可以與中國的酒文化完美地結合。基於以上原因，我寫了這本書，一本簡單易懂、易學的跟雞尾酒有關的書籍。

血腥瑪麗

今天，老爸從外面喝酒回來，興致很高，大談中國酒文化，說中國白酒分為醬香型、濃香型、清香型，唯獨陝西西鳳酒是鳳香型。這讓我想起童年時和老爸對詩的情景，今日是不是要以“酒”為題來對詩呢？腦海霎時成了詩海：李白“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”的衝天豪氣，曹操“對酒當歌，人生幾何？”的人生思考，杜甫“白日放歌須縱酒”的興高采烈，“明月幾時有，把酒問青天”時蘇軾“千裡共嬋娟”的美好祈願，還有《飲中八仙歌》中李白、張旭這些大詩人們活靈活現的醉酒神態……實在不行，還有歐陽修的“醉翁之意不在酒”呢！

今日我之意也不在酒而在雞尾酒！我情不自禁地接過話頭：“爸，你知道嗎？雞尾酒的味道有酸、有甜、有辣和有苦，你知道還有什麼味道嗎？”

老爸當然不知道。

“告訴你吧，還有怪味雞尾酒呢！雞尾酒裡還可以加入鹽和胡椒呢！經典雞尾酒血腥瑪麗就是這樣啊！”

也許是心有靈犀，我猜老爸也一定想起當年我們對詩的情景，問我：“知道喝血腥瑪麗，喫什麼東西嗎？”

這下輪到我語塞了。

“告訴你：怪味胡豆！”

老媽在一旁聽得笑作一團。