日本著名美食家大庭英子通過多年的研究,挑選出135款日本料理中具有代表性且方便制作的美味健康菜品,如蔬菜天婦羅、照燒味噌雞肉、黃油煎三文魚、鹽烤青花魚、散壽司、葉子烏鼕面、鹽漬三文魚玉米飯等,並結合食材的特點、食材的合理搭配、調味的方程式組合來凸顯料理“美味”。選用當季食材,調味品在超市即可買到,簡單的烹飪方法讓每一位美食愛好者們能夠輕松掌握!
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