內容簡介
《*正廣東菜精選》由富有經驗的粵菜廚師編著,介紹了200多款特色廣東菜,按食材分類編排為鮮美水產類、*經典豬類、滋補牛羊類、營養禽蛋類、健康蔬菜類,幫助讀者學會將每種食材變幻成惹味美食。每款菜式不僅介紹材料、芡汁、腌料
、調料等和制法詳細步驟,還有“知多D”欄目,介紹食材的營養功效、適宜人群及挑選食材等實用小貼士,幫助讀者喫出美味,更喫出健康。
圖文並茂,精美獨特,是“廣東煮婦,粵菜廚師,美食達人珍藏”
的一本好書。
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