序

可以喫的私小說

在阿部夫婦的《便當時間》裡，我們看不到任何菜譜，也沒有“便當達人”的“精美作品”。雖說是關於便當的采訪集，但有幾位大叔大媽完全沒有提到便當，隻是聊了自己的工作、家人和生活。

簡單來講，這本書裡所展示的，是平時我們“看不到”的便當。那些上網能搜索出來的、包括我自己曬給大家的便當，多多少少會考慮到“別人的眼光”。其實，大部分日本人的便當很日常也挺簡單，有時甚至有點粗糙。畢竟通常情況下，是在早晨的廚房，用昨晚的剩菜匆匆做出一份，遞給著急出門趕公交車的家人。工作忙到中午，終於能打開盒蓋，默念一句“itadakimasu”，一口一口喫干淨。

不知大家有無同感，我在讀這本書的時候，稍有窺視的感覺。就像路過別人家的窗口時，看見鄰居一改平日西裝革履的模樣，穿著半舊的T 恤，躺在榻榻米上看電視。記得上次與作者夫婦聊天時，阿部先生突然蹦出一句：“你不想給別人看到的東西，能表現出你的本性哦。”我琢磨這句話，感覺不無對網絡社交時代的尖銳批判：你“願意”曬給別人看的風景、自拍或便當，未必都是真實的。而阿部先生探訪的是，“從沒想到會給別人看”的便當，反而更有人生的況味。

阿部太太也說過，時常有人通過先生的官網自薦，邀請夫婦倆拍攝自己的便當，但這樣的邀請他們都會果斷拒絕。還有一次他們好不容易趕到日本九州，卻發現受訪者帶來的便當層層疊疊，比平時華麗得多。那次雖然還是做了采訪，但後照片和文稿都沒有發表。“現在很多人通過網絡曬出自己的便當，我們要找的不是這群人。平時對便當沒有什麼想法，從沒想過拿來曬的人，纔是我們想拍的。”阿部太太總結道。

一位是敏於觀察的攝影師，一位是善於溝通的采訪者。這對黃金搭配為我們翻開了日本人的飲食“私小說”。雖然展示的是日本生活，但相信這本書會讓你感到親切。阿部夫婦開車跑遍日本采訪，或許隻是想告訴大家：“你的普通生活，纔是有價值的。”

                                                                                    
吉井忍

                                                                
2016 年4 月30 日於日本茨城