《跟法國葡萄酒大師學品酒》是法國著名品酒大師結合多年的品酒經驗，悉心之作。讀此書，就仿佛兩位大師正坐在您的面前，和您一邊交流，一邊品酒。他們將悉心地指導您如何識別好酒還是劣酒；如何選擇*的酒具；如何確定葡萄酒飲用的*時機；如何專業地倒酒、品酒以及餐酒搭配；更難得是，他們將親自帶領您一同探秘法國葡萄酒乃至世界葡萄酒，教您嘗盡不同國家、不同產區、不同葡萄品種、不同風土條件、不同類型、不同級別的葡萄酒，而且和您一同品嘗一同分享葡萄酒的*佳釀。
跟隨法國葡萄酒大師學品酒，深邃多變的葡萄酒香氣在您的舌尖舞動，從今天開始，葡萄酒世界之門將向您打開，葡萄酒的真正魅力將呈現在您面前。

在我們參與的各類活動中，不論是對話、咨詢、座談、募捐、比賽、交流還是活動開場白，交談大都從兩個話題開始。一個話題有關我們的工作："品鋻葡萄酒，這真是一份令人愉快的工作……"從對話者的眼神中您能明顯地感受到羨慕、崇拜甚至有些嫉妒的神情，而且這絕不僅僅是簡單的客套。另一個話題回到對話者身上："我非常喜歡葡萄酒……但是我了解得不多，因為這太復雜了！"緊接著他們投來的目光中充滿著遺憾，但同樣流露著羨慕、崇拜甚至有些嫉妒的神情。的確，葡萄酒是文化不可或缺的要素，和其他文化要素--文學、戲劇，自行車賽事和其他一些娛樂活動等，一起構成了文化的載體，而且這些文化要素是生活中不可或缺的載體。它們擁有著雙重能力--既能讓人無須事先理解或思考就能輕松體會；而且，它又有包羅萬像的知識體繫，如果鑽研它，您同樣會深深感受到它帶來的無窮快樂。我們年輕的時候有過這種經歷，一些人喝下十幾杯氣球形大號酒杯中的酒，另一些人緊跟著吞下三杯名為車站小說（Romans degare）的烈酒，除了頭昏腦漲的沉重感和莫名其妙的興奮感之外別無其他感受，但年輕人依然樂此不疲。而我們之所以幾十年如一日地從事葡萄酒行業，顯然與貪杯有所不同。不是因為我們原則上拒絕醉酒，而是因為研究葡萄酒所獲得的快樂遠比喝醉酒的快樂要多得多、有趣得多。