楊艾軍主編的《經典傳統滇菜暨精品創新滇菜選》既有滇菜獨特原料的背景,又有制作的分解圖片及營養分析等,以圖說菜,以文敘事,集知識性、觀賞性、可讀性、趣味性、收藏性為一體,具有實用性和可操作性,開啟了編寫“食譜”的一條新路徑使用。
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