在這本書裡,你會發現,不僅僅是你,從宋代無出其右的傲嬌摩羯座文人,到日本仗劍獨行的人氣喫貨大叔,從以殺人為樂的腐國推理女王,到讓所有男人愛恨不得的千古一號淫婦,古往今來的各種人,都在用屬於自己的表達方式毫無忌憚地喫肉。
但是,你知道嗎?中國人在喫豬之前,羊肉纔是肉食界的扛把子,草原上桀驁不馴的羊羔可以做成羊羔酒,脂香配合酒的辛烈,讓雍正皇帝二十年念念不忘。牛肉在古代,是梁山好漢的大愛,也是極具男子力的食物。
有壓力的時候,讓你振作的是油脂的梅拉德反應;失戀的時候,讓你想念的是炸雞桶;孤獨的時候,唯有撕咬豐腴鮮香多汁大塊的牛排纔能促進多巴胺的快樂分泌——肉,一直與人類深層的情感相聯繫,肉香是靈魂散發出的香氣。