《文怡家的私房菜》是文怡“心”廚房繫列叢書,主要介紹了60道原料簡單、操作簡便的菜品,原料、調料分量準確,過程圖一目了然,特有的“超級啰嗦”指出操作中的關鍵步驟,讓您操作零失敗。本書還附有“廚房那些事兒”,為您解決廚房中的難題,輕松玩轉廚房。《我把餐廳搬回家》即將以全新的開本形式與讀者見面,本書延續了繫列圖書清新、實用的風格,主要介紹了60多道餐廳熱賣家常菜的做法。水煮魚、口水雞、奧爾良烤翅、毛血旺……這些我們在餐廳常點、百喫不厭的菜品,您是否想自己在家做出這些美味呢。
翻開本書,精確的原料、調料分量,敘述詳細的做法,特有的“超級啰嗦”,指導您在家做出餐廳美味零失敗。從好幾年前,我就跟祥林嫂一樣開始變得絮絮叨叨,但凡身邊冒出個喜歡做飯的女孩兒,我就死拉活拽地跟人家磨叨半天:“買個烤箱吧,真的,買個烤箱吧,特有用。”搞得我身邊的眾姐妹都以為我在什麼電器公司做兼職,代賣烤箱抽提成兒。要不怎麼會好端端的一個人,變得跟賣保險或搞傳銷的似的。這些年,總有很多雜志的采訪,一上來就問“你是從什麼時候開始喜歡上做飯的?”不用細細回想,我就能立刻告訴人家,“那年,那時,那一臺烤箱,改變了我的命運”。2003年的鼕天,我離開北京,隨先生去了巴黎工作,幾個星期的“遊手好閑”之後,意外地在我們租住的小公寓裡發現了一臺很小很破的烤箱,她就像一個玩具,陪伴著我每一天十亡碌而閑暇的生活。餅干、面包、比薩、蛋糕……就這樣,我踏上了這條不歸路,一路走來,一路享受著美食帶給我的諸多風景。我真的想再和你絮叨一次,“買個烤箱吧。如果說娃娃是女孩兒小時候的玩具,那麼烤箱就是女孩兒長大之後的玩具,一段段甜蜜的回憶就會因它而開始了。”
一臺烤箱,幾個雞蛋,一點面粉,一塊黃油,它們的多種組合搭配,或許會帶給我們魔幻般神奇的幸福,當烘焙的味道彌漫房間的每一個角落,那是一種說不清道不明的溫馨感受。某個陽光明媚的午後,三五知己圍坐一起,陽光暖暖的灑在身上,喝喝茶,聊聊天,隨手捏起一塊兒親手烘焙出來的小餅干……
某個燈光昏暗的夜晚,手捧著一個寫有愛人名字的生日蛋糕,伴著點點燭光帶著一份甜蜜的期許從廚房中緩緩走出……
某一個忙碌的清晨,為孩子穿戴整齊,在出門前往她的小書包裡,塞上幾個精心烘焙的小牛角面包……
沉溺在那份香香、甜甜、柔柔的氣息之中,我總在想,這份“奢侈”的生活,要帶你一起去體驗、去享受、去創造。它,屬於所有熱愛生活的女人,那些個……幸福的女人。