·在《葡萄酒筆記》中,作者以“各國的葡萄酒”為切入點向大家簡單介紹了有關葡萄酒的基礎知識,其中幾乎涵蓋了優質葡萄酒的所有產區,包括法國的波爾多、勃艮第、阿爾薩斯、盧瓦爾、朗格多克等,意大利的皮埃蒙特、托斯卡納、威內托等,以及德國、奧地利、西班牙、葡萄牙、美國、澳大利亞、新西蘭等國家。並選擇各個產區*特色的葡萄酒品牌,對其歷史背景、品牌文化、制作工藝、口感風味等一一進行解讀。總的來說,這是一本語言通俗易懂、文字簡明扼要、設計別具匠心且非常具有親和力的葡萄酒知識普及讀物。
·《洋酒筆記》帶給讀者的不是深奧的理論,不是悠久的歷史,也不是復雜的工藝,而是盡情享受洋酒的愉悅心情!非常適合給初涉洋酒的人做普及讀物。它會幫助你找到適合你的品種,也足以讓你在懂酒的朋友面前不失面子。當然,更重要的是它能夠讓你更好地享受洋酒的美妙。可以保證,在讀過之後,你對洋酒的態度和品嘗洋酒時的感覺就會完全不同,說不定還會有新的發現呢!
·在《葡萄酒筆記》中,作者以“各國的葡萄酒”為切入點向大家簡單介紹了有關葡萄酒的基礎知識,其中幾乎涵蓋了優質葡萄酒的所有產區,包括法國的波爾多、勃艮第、阿爾薩斯、盧瓦爾、朗格多克等,意大利的皮埃蒙特、托斯卡納、威內托等,以及德國、奧地利、西班牙、葡萄牙、美國、澳大利亞、新西蘭等國家。並選擇各個產區*特色的葡萄酒品牌,對其歷史背景、品牌文化、制作工藝、口感風味等一一進行解讀。總的來說,這是一本語言通俗易懂、文字簡明扼要、設計別具匠心且非常具有親和力的葡萄酒知識普及讀物。
·《意式風味筆記》根據意大利西餐的分類和特色,對於意大利料理的名字和做法、經常使用的食材還有飯桌上不可或缺的紅酒及其產地和種類,進行了詳細易懂的說明。本書的內容大體分為意大利料理的概要、主要料理、意大利紅酒和食材四個部分。當然,僅靠這些是無法完全講述意大利料理的。特別是關於料理方面,《意式風味筆記》網羅了我們身邊的菜單、菜譜中易懂簡單的話題,為我們到意式餐廳及做意式料理提供了極大的方便,雖然這隻不過是意大利料理中的一小部分。
·《壽司筆記 》介紹了近百種*代表性的壽司及其所使用的食材,了解它們無疑會讓你在壽司店裡更加得心應手。至少在去喫壽司的時候,我們可以帶上它,這樣就不用為點餐而發愁了。此外,也有一些人已經不再滿足於壽司店裡的壽司,而是嘗試著自己制作一些壽司。對於這些人來說,本書同樣可以提供方便,它會幫助你選擇合適的食材和較好的制作方法。
·《烤肉筆記》收錄了大家耳熟能詳的幾乎所有的肉品,涵蓋了牛、豬、雞、鴨、馬身上幾乎所有部位的肉和內髒,基本上可以說沒有浪費的地方。當然,《烤肉筆記》中也包括一些大家不太熟悉甚至完全想像不到的部位。《烤肉筆記》中對這些可用於燒烤的肉品和內髒做了簡單的介紹,特別重點說明了該部位的烤制方法及口感特色,以方便大家可以根據自己的愛好來選擇適合自己的品類。其品類之豐富、劃分之精細,可以說超乎大多數人的想像。讓人覺得這些動物身上的每一寸肌膚似乎都是美味,浪費任何一個地方都會讓人感到可惜。
·《雞尾酒筆記》即是日本知名調酒師獻給雞尾酒愛好者的入門寶典,更是他潛心研究雞尾酒多年的經驗之談。他不僅給我們普及了雞尾酒的基礎知識,更是手把手毫無保留地把他的經驗傳授給了我們,讓我們在家中就可以調制出自己想喝的雞尾酒。你甚至可以將這本筆記隨時帶在身上,無論是去酒吧點雞尾酒,還是在朋友聚會時一顯身手,它都會給你帶來很大的幫助。
·《茶飲筆記》介紹了世界各地的茶和咖啡的基本情況,包括茶或咖啡的產地、香氣、味道、衝調方法、適宜的配餐、所包含的營養成分以及這些營養成分的功效等,同時也涉及到一些擁有古老歷史、形成獨特文化的茶和咖啡的歷史與文化,為大眾普及茶和咖啡的有關知識,讓更多人愛上茶和咖啡,並更加懂茶、懂咖啡,從而能夠在琳瑯滿目的茶和咖啡的世界中遊刃有餘,找到自己真正喜歡的那種茶或咖啡。