內容簡介
為了讓讀者能夠在自己家中喫到自己親手烹制的理想菜肴,本書將菜肴按照其主要原材料分成了果蔬、畜肉、禽蛋、水產四大類。在編寫過程中,編者根據科學的平衡膳食原則,選用常見的材料,采用了簡單易行且*限度實現營養價值的烹調技法,精心選擇了數百款既美味又營養的菜肴。根據此書烹制的菜肴,既好喫,飽了口福;又好看,飽了眼福。為了進一步體現出編者的創作初衷是原材料的營養價值和食療保健功效,開闢了貼心話欄目,告訴讀者一些應注意的飲食禁忌以及烹調小技巧。常言道:“藥補不如食補”。如果您通過“食療”,祛除了身體的不適和潛在的疾患,這不正是您和我們共同的願望嗎?
願本書出版後,能把科學的膳食觀念和烹調技法傳授給大家,使人們能從每天的膳食中攝取充足的營養,讓自己、家人及朋友都能因此喫出健康,喫出營養,喫出樂趣,活得長壽。
願本書出版後,能把科學的膳食觀念和烹調技法傳授給大家,使人們能從每天的膳食中攝取充足的營養,讓自己、家人及朋友都能因此喫出健康,喫出營養,喫出樂趣,活得長壽。