★在Instagram上擁有超過50萬粉絲的超人氣賬號@keiyamazaki的早餐日記

★記錄健康美食，記錄時光更迭

★記錄生活中一點一滴的美好和滿滿的愛

★幸福的一天，從能量滿滿的早餐開始

都說美好的一天從早餐開始，隨便應付也是一餐，精心準備也是一餐，其實，隻要提前20分鐘離開被窩，準備一份暖意融融的早餐，就可以讓平淡的一天有個美好的開始。一兩片面包、香滑的牛奶、軟嫩的雞蛋，配上一點色彩明快的蔬菜水果，一家人圍坐在桌前愉快地享用這樣的早餐，幸福感會油然而生，帶給人滿滿的正能量。堅持一件事情很難，家人的快樂滿足就是對你的支持和贊美！幸福就是一家人一起喫早餐。

山崎佳每天都會一早起來準備豐盛的早餐，然後拍照、上傳到網絡社交應用Instagram上，與身處世界各地、興趣相投的朋友分享。通過發布早餐照片，她在Instagram上的粉絲已經超過50萬。

本書就是她的精選早餐日記，與大家分享營養食譜，搭配創意。早餐的食材主要是新鮮蔬菜、水果、雞蛋、乳酪、堅果、豆類等，搭配各種主食。這樣的早餐搭配合理，營養均衡，新鮮又有趣，讓人每天都心懷期待。身為設計師的山崎佳自然也不會忽視美味的視覺效果，她對於如何搭配食材的色彩和外形、擺盤、選擇食器都有獨道的心得，充滿了生活智慧。

《今天的早餐》展示給我們的不僅是營養的食譜和美味的早餐，更是一種健康、美好的生活方式。

山崎佳

1983年出生於日本長野縣，在Paumes公司擔任設計師。2013年，創辦了EMPAPUPALUS網站。2012年開始在圖片社交應用程序“Instagram”上傳自己每天做的早餐照片。畫面樸實漂亮，吸引了世界各地的人關注，擁有超過50萬粉絲。