內容簡介
bjtj">
為滿足廣大家庭烹飪愛好者和年輕廚師的需要，張緒華等精心編寫了這本《家常菜典》，內容包括家常素菜、家常肉萊、家常家禽菜、家常水產菜、山東風味家常菜、四川風味家常萊、廣東風味家常萊、江蘇風味家常菜，並附家常西餐和家常主食，共近1000道。所選菜品有傳統名萊，有平常百姓餐桌上的常見菜，有各具風味的地方菜，更有*流行的創新菜。每道萊講述了用料、制作方法、特點，有的還說明了功效和注意事項。使讀者一看就懂，一學就會。
