內容簡介
本書為中老年人應用食療藥膳自我保健養生和防治常見病的保健讀物。
本書內容豐富，實用性、科學性、可操作性強，文字通俗易懂，表格式撰寫便於記憶和查閱，繫統地介紹了食療藥膳的理論基礎，中老年人的營養要求、飲食原則，防治常見病的食療藥膳方，食療藥膳中常用的中藥和食物的性味、功能、食療作用及四季養生、保健、滋補藥膳，方便食療藥膳露的制作，各類藥膳菜譜、藥茶、藥酒、藥粥、素饌、花饌、33種常見病的食療等等。書中所介紹的各種食療藥膳方可通過辯證辨體施食的原則供家庭自制和應用。
本書亦可作為食療藥膳教材、參考資料及供食療藥膳愛好者和有關醫護人員閱讀參考。
本書內容豐富，實用性、科學性、可操作性強，文字通俗易懂，表格式撰寫便於記憶和查閱，繫統地介紹了食療藥膳的理論基礎，中老年人的營養要求、飲食原則，防治常見病的食療藥膳方，食療藥膳中常用的中藥和食物的性味、功能、食療作用及四季養生、保健、滋補藥膳，方便食療藥膳露的制作，各類藥膳菜譜、藥茶、藥酒、藥粥、素饌、花饌、33種常見病的食療等等。書中所介紹的各種食療藥膳方可通過辯證辨體施食的原則供家庭自制和應用。
本書亦可作為食療藥膳教材、參考資料及供食療藥膳愛好者和有關醫護人員閱讀參考。
