內容簡介
本書那千姿百態、清晰逼真的百餘幅圖片,仿佛和樣盤中的名茶一模一樣,猶如件件藝術珍品展現在人們的面前。這批用高超的攝影技術攝制而成的精彩畫面,使該書既具有重要的學術意義,又具有寶貴的欣賞與收藏價值。本書內容豐富,資料翔實,圖片與裝幀更加精美的巨著——《中國名茶圖譜》。
《中國名茶圖譜》涵蓋了我國六大基本茶類以及三大再加工茶類的名茶,共計222個,其中綠茶類118個,紅茶類16個,烏龍茶類29個,黃茶類12個,白茶類4個,黑茶及壓制茶類16個,花茶類17個,特種茶類10個。其次,全書還收錄適制各類名茶的茶樹優良品種45個。第三,對各茶類的發展概況、發類、感官審評都做了簡要闡述。第四,對每一種名茶作了全面的描述,包括歷史淵源、文化背景、主要產區、生態環境、造制品種、采摘標準、加工工藝和品質特征等。該書結構合理,內容豐富,取材新穎,圖文並茂,是一本難得的、雅俗共賞的好茶書;也可以說,它是我國改革開放以來,名茶研發與生產比較的全面總結。
《中國名茶圖譜》涵蓋了我國六大基本茶類以及三大再加工茶類的名茶,共計222個,其中綠茶類118個,紅茶類16個,烏龍茶類29個,黃茶類12個,白茶類4個,黑茶及壓制茶類16個,花茶類17個,特種茶類10個。其次,全書還收錄適制各類名茶的茶樹優良品種45個。第三,對各茶類的發展概況、發類、感官審評都做了簡要闡述。第四,對每一種名茶作了全面的描述,包括歷史淵源、文化背景、主要產區、生態環境、造制品種、采摘標準、加工工藝和品質特征等。該書結構合理,內容豐富,取材新穎,圖文並茂,是一本難得的、雅俗共賞的好茶書;也可以說,它是我國改革開放以來,名茶研發與生產比較的全面總結。