內容介紹 | |
紙張:銅版紙 包裝:平裝 是否套裝:否 國際標準書號ISBN:9787506435062 叢書名:尚錦美食繫列 作者:夏啟泉,唐建華,趙勇 出版社:中國紡織出版社 出版時間:2005年09月 
"目錄 海河鮮類 1.豉油鱸魚片 2.香滑鱸魚片 3.松鼠鱸魚 4.魚松羹 5.咕咾魚 6.檸汁菊花魚 7.茄汁魚蓉蛋 8.豆豉魚段 9.三絲魚卷 10.紅燒魚尾 11.酒釀魚片 12.蛤蜊魚餃 13.燴魚圓海河鮮類 1.豉油鱸魚片 2.香滑鱸魚片 3.松鼠鱸魚 4.魚松羹 5.咕咾魚 6.檸汁菊花魚 7.茄汁魚蓉蛋 8.豆豉魚段 9.三絲魚卷 10.紅燒魚尾 11.酒釀魚片 12.蛤蜊魚餃 13.燴魚圓 14.芙蓉魚片 15.清湯魚線 16.燴魚餅 17.清湯魚圓 18.魚粥菜心 19.紅扒魚頭 20.青椒炒魚絲 21.生炒鯽魚 22.鯽魚燉蛋 23.拆燴鰱魚頭 24.紅燒巴魚 25.巴魚湯 26.清蒸白魚 27.金湯魚托 28.清蒸回魚 29.鳳尾鳊魚 30.紅燒小黃魚 31.枸杞燉甲魚 32.炒蝶片 33.豆酥鱈魚 34.香煎鱈魚 35.雞汁鱈魚 36.香蕉魚卷 37.梁溪脆膳 38.炒軟兜 39.煨臍門 40.大燒馬鞍橋 41.腐乳熗蝦 42.油爆蝦 43.鳳尾蝦 …… 畜肉類 禽肉類 小喫類
| | |