1. 你或許經常喫日本料理，也許偶爾還會在家做點日式家常菜，但你注意過日本料理所用的餐具嗎？日本對器皿的講究舉世聞名，具體到餐桌上，不同季節不同場合不同菜式都要用不同的餐具，這些餐具的紋理、質地、款式、搭配有什麼深意，禮儀專家浜裕子將通過大量實物圖為您講解。2. 你喜歡和食器，精致的，古樸的，各有特色。大概也經常看到“清水燒”“美濃燒”“信樂燒”“唐津粉引”這些名詞，這些術語究竟是什麼意思，器皿的格調“真•行•草”是什麼，《和食器》為您一一道來。3．如果你隻想購入一些基本款的和食器，該選擇哪幾件單品呢？餐具日常要怎樣保養，擺盤有什麼訣竅，“季節感”如何體現？《和食器》都將給出實用貼心的建議。

器皿是料理的衣裝。即使是同樣的菜品，放到不同的器皿中，其外觀、帶給人的感覺甚至味道都會發生不可思議的變化。《和食器》從常用的飯碗與湯碗開始，循序介紹和食器的款式、材質、紋樣、產地等基礎知識，挑選與保養的竅門，並示範正確的餐桌擺設。除此之外，還包含了和食器的歷史與格調、不同紋理蘊含的意義、日式料理的用餐禮儀等等。和食器的世界很大，有道不完的知識，不妨從了解日常生活中的常用器皿開始吧。

浜 裕子
花藝與空間設計師。歷任英語、日語教師，後開始從事花藝裝飾、桌面布置、室內設計、派對、廣告等策劃。近幾年研究日本的生活文化，提出將生活空間藝術化的概念，主持“花生活空間”、舉辦“花&桌面布置者培養講座”。著有《現代桌面布置》、《待客桌面布置72變》、《茶與日式點心的桌面布置》、《花餐巾》、《日式桌面布置》、《聚會桌面布置》、《花的桌面布置》，繫列叢書《桌面餐巾的100種折法》（誠文堂新光社）等多部書。