內容簡介
美食美酒搭配正確，不僅給您帶來絕妙的味蕾享受，還可以為您的健康升級，品位加分，反之，則很可能貽笑大方。
本書為國內第一本繫統介紹葡萄酒與中西餐美食搭配的指導書。全書共分四章，第一章介紹了美食美酒搭配的基本指導原則，如顏色法則、味道法則、強度法則、地域及順序法則等，每種法則均輔以經典實例搭配介紹。第二章介紹了風格各異的美食美酒，如世界各地葡萄酒的多樣風格、不同場合的選酒選菜指南、中餐西餐與葡萄酒搭配的特色和各種嘗試等內容。第三章著重講述如何根據菜肴選酒，比如如何根據食材選酒，如何根據烹飪方法選酒。第四章則更具實際指南作用，詳細介紹了國內常見的66款葡萄酒的美食搭配。不僅對每款酒的色澤香氣口味等予以說明，更對搭配的美食給出了具體的制作步驟。喜歡烹飪美食的讀者可以根據指導為自己的美酒輕松制作出浪漫美食。
隨書特別贈送餐酒搭配速查表，您可以剪下隨身攜帶，方便使用。還特別編排全書美酒及美食索引目錄，方便您查閱。
本書為國內第一本繫統介紹葡萄酒與中西餐美食搭配的指導書。全書共分四章，第一章介紹了美食美酒搭配的基本指導原則，如顏色法則、味道法則、強度法則、地域及順序法則等，每種法則均輔以經典實例搭配介紹。第二章介紹了風格各異的美食美酒，如世界各地葡萄酒的多樣風格、不同場合的選酒選菜指南、中餐西餐與葡萄酒搭配的特色和各種嘗試等內容。第三章著重講述如何根據菜肴選酒，比如如何根據食材選酒，如何根據烹飪方法選酒。第四章則更具實際指南作用，詳細介紹了國內常見的66款葡萄酒的美食搭配。不僅對每款酒的色澤香氣口味等予以說明，更對搭配的美食給出了具體的制作步驟。喜歡烹飪美食的讀者可以根據指導為自己的美酒輕松制作出浪漫美食。
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