俗話說：“每天喫豆三錢，何須服藥連年。”意思就是說每天喫點豆類食品，對人體的健康是大有幫助的。本書將傳統豆漿制作方法予以了深度挖掘，分為經典原味豆漿、五谷強身豆漿、美味花草豆漿、養生保健豆漿的類別，更專門設計了特色品種，如孝敬老爸老媽的豆漿，為辛苦老公做的豆漿，為準媽咪和嬰兒寶寶準備的豆漿等。本書還為讀者增添了許多經典的豆漿美食及米糊、果汁食譜，能讓你有更多的選擇。不要讓家裡的豆漿機再閑置了，讓它擁有更多的“用武之地”吧!

   
“一杯熱豆漿，全家保健康”。豆漿是一種老少皆宜的營養食品，在生活中，多喝鮮豆漿，可以使人的抗病能力增強，調節中老年人內分泌繫統，延緩衰老，減少面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，甚至可以達到減肥的功效。


   
《我想要的豆漿制作全書》共分十二部分，分別介紹了營養原味豆漿、五谷強身豆漿、新鮮水果豆漿、清新蔬菜豆漿、溫馨家庭豆漿等的制作方法和營養功效，具有較強的實用性和可操作性。既是豆漿制作的實用指南，也是營養搭配的*手冊。

導讀豆漿DIY，健康添活力

身體要健康，豆豆來幫忙

   
豆類食物在我們日常飲食中是比較多見的，除了它的做法多種多樣、味道鮮美之外，人們更看重的是它的營養價值。我國諺語有雲： 
“每天喫豆三錢，何須服藥連年”，意思就是如果人們每天都喫點豆類食品，根本沒必要年年服用藥物。這就足以說明豆子不僅能夠防病，而且還具有治病的功效。而我國的傳統飲食亦講究“五谷宜為養，失豆則不良”，這裡的五谷指的是麥、豆、稻、黍、稷，這句話的意思就是說五谷都是很有營養的，但是少了豆子的話就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，隻要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。


   
豆類之所以有這些防病治病的功效，全靠它的營養物質來幫忙。豆類富含蛋白質，其營養價值接近於動物性蛋白質，是好的植物蛋白；豆類中的不飽和脂肪酸也居多，是防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品。


   
根據豆類中營養素的種類和數量，可將它們分為兩大類。一類是以大豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類；另一類則是以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆等。將五谷雜糧按照自己的喜好隨意搭配成各式美味豆漿，可以使營養更好更快地被人體吸收。