1、日文原版書出版4年加印16次，好評如潮。

《懶人的日式料理：飯100》介紹了100款日式簡單米飯料理：15款雞蛋蓋飯、12款罐頭蓋飯、18款納豆和豆制品蓋飯、15款蔬菜蓋飯、15款魚類蓋飯、17款肉類蓋飯、8款湯泡飯，口味多變、用料樸實、做法簡單，非常適合工作繁忙的上班族。疲憊的日子、不想下廚房的日子、不知道喫什麼好的日子，就請翻開這本書吧，隻需兩三步就能把現有食材變成美味蓋飯，省時省力又省心，一碗能量滿滿的蓋飯掃除您一天的疲憊，填飽肚子的同時，為您注入新的活力，不要浪費時間在想喫什麼的問題上了，馬上行動起來，一碗熱氣騰騰的美味料理纔會出現在眼前哦。

瀨尾幸子，料理研究家。自學生時代便擔任料理研究家的助手，後自立門戶。其所創料理被公認為返璞歸真、質樸美味。瀨尾女士認為米飯為飲食之基，至今仍堅持使用雙耳鐵鍋蒸米飯。“我認為白米飯就十分好喫。雖說如此，比起平原產大米，我還是更傾向於選擇山地產大米……”著有《懶人的日式料理：面100》（主婦與生活社）、《家常小菜》（池田書店）、《餐桌米飯》《大眾家常菜》（小學館）等。

“你喫飯了嗎？”“改天我們一起喫飯吧！”此處的“飯”意為喫飯，米飯與我們的生活息息相關、緊密相連。我小時候，家裡沒有電飯鍋。大家聽說過“雙耳鐵鍋”嗎？就是用來蒸米飯的鍋。早上一覺醒來，就會聽到煤氣爐上，雙耳鐵鍋蒸米飯時鍋蓋發出的“咔嗒咔嗒”聲。每天早上的米飯都是現蒸熟的。母親會用這些米飯制作一家五口人的早飯和4 人份的便當。提到現蒸熟的米飯，我就會憶起那時的情景。睡眼惺忪、香噴噴的米飯香氣。用來佐食白米飯的小菜，並不都是美味佳肴。就如本書中的香蔥味噌，那是我父親的愛。他說隻要有香蔥味噌便可下飯。香蔥味噌真的拿不上臺面，但是托我父親的福我也好上了這一口。不論是精神百倍時，還是想補充體力、身體不舒服時，隻要手頭有米飯，即可做出美味、令人安心滿足的百變日式蓋飯。本書中既有拿不上臺面的粗制小菜，也有精心制作的佳肴美味，望大家可以在各式蓋飯中覓得中意的那款。