內容簡介
孫兒的誕生,令榮升祖父的鼎爺萌生出版食譜圖書的念頭,讓家傳粵菜的精粹能一代一代傳下去,讓子孫及讀者可以認識粵菜的精巧。從鼎爺親自將英文書名改為,中文書名改為《鼎爺廚房·家傳粵式手工菜》,可見一斑。這本書分為小菜、米面、湯和糖水四部分,除了精美的圖片、詳盡的文字演繹外,還有“鼎爺話你知”的技巧分享,讓讀者能夠懂得和掌握這些小細節,明白做菜的小竅門,烹調時事半功倍。
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