本書是《酒水調制與職場管理——理論、實務、案例、實訓》的配套教材,其內容包括“自測題庫”、“實訓資料”、“課業範例”和“參考答案與提示”。
“自測題庫”涵訓練”和“綜合訓練”的全部“自測題”,全面充分地練習這些類型多樣、數量充足的習題,可以鞏固和強化各章“教學環節”的知識建構。
“實訓資料”與各訓練”和“綜合訓練”中“主觀題”的“實訓題”相配套,為每章的“情境設計”提供了至少三組資料,供“實訓組”選擇。
“課業範例”訓練”和“綜合訓練”的“案例分析課業”與“實訓操練課業”展示了具體的示範參照,有助於化解學生完成相關課業的難點。