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  • 好時光:“家中的咖啡館”無國界美味三餐
    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    286-416
    【優惠價】
    179-260
    【作者】 〔韓〕鄭榮仙 
    【所屬類別】 圖書  烹飪/美食  地方美食 
    【出版社】河南科學技術出版社 
    【ISBN】9787534977800
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:銅版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787534977800
    作者:〔韓〕鄭榮仙

    出版社:河南科學技術出版社
    出版時間:2015年07月 

        
        
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    編輯推薦


    ★風靡韓國的美食類暢銷書,分步圖解,步驟詳細,材料分量精準。任何人都能輕松烹飪出愛喫的美味!



    ★款式多樣,132道無國界*受歡迎的咖啡館小食,值得用心分享的溫暖味道。



    ★讓一日三餐多一份咖啡館的雅致。食不厭精,膾不厭細,那秀色可餐、令人垂涎欲滴的美味還是自己動手來做吧!

     
    內容簡介


    ★韓國知名料理師的一本美味料理食譜。作者擅長烘焙與家中常備料理,能夠將普通的一日三餐打造成充滿咖啡屋氛圍的美食。



    ★書中介紹了52套菜繫的132道菜肴,有美味的下酒菜及夜宵、充實的主餐、簡單的配菜、苗條的低熱量料理、豐盛的派對料理、營養百分百的兒童加餐,適應不同人群的飲食愛好和需求。

    作者簡介
    鄭榮仙, 大學畢業後在KBS電視臺經歷了相當長一段時間的作家生活,終無法舍棄兒時便懷抱的夢想,轉為向料理行業發展。隨後研修了Lacuisine學術研究院食品規劃人課程、Le Cordon Bleu西點課程、韓國傳統料理研究所課程。之後在Lacuisine、Convex Korea和百貨商場文化中心等處講授料理及烘焙方面的課程,所著本書就成為了烘焙領域的暢銷書籍。

    她每天都會為了丈夫和自己布置豐盛的餐桌。在自己的博客中時常能夠看到她上傳與丈夫共享美食的記錄,博客訪問者也常常會提出這樣的問題:“您在家中真的也會布置出茶餐廳一般美麗的餐桌後享受美食嗎?”雖然是家常飯菜,但她的餐桌卻能夠帶給人與戀人相視而坐的心動,與朋友一邊侃大山一邊輕松用餐的咖啡館氛圍。選用熟悉的原料,做出有趣的料理,盛入喜愛的餐具。即使是不曾嘗試料理的人,看到這本書的一刻,也不禁希望自己動手與家人和朋友共同分享,通過料理傳達心中深深的愛。這本《好時光:“家中的咖啡館”無國界美味三餐》正是具備了如此這般神奇的魔法。

    作者現在運營著餐飲工作室、博客,還有自己的網站,與人們一同分享美妙的生活,出版的書籍有《超級簡單的面包&餅干 藍月亮的面包Taggia》、《擁有美味餐後甜點的甜蜜茶餐廳》、《藍月亮的茶餐廳 早午餐》、《藍月亮的面包Gaggia 2》。
    目錄
    益善的料理基本常識
    便於使用的料理用具
    令人愛不釋手的料理用具
    令餐桌錦上添花的餐具
    快樂地去趕集——裝飾店面探訪
    煎蛋卷
    野草莓果汁
    烤蔬菜三明治
    奶茶
    湯圓年糕裙帶菜湯
    醬腌黃瓜
    土豆餅
    藍莓奶昔
    牛肉迷你飯團益善的料理基本常識

    便於使用的料理用具

    令人愛不釋手的料理用具

    令餐桌錦上添花的餐具

    快樂地去趕集——裝飾店面探訪

    煎蛋卷

    野草莓果汁

    烤蔬菜三明治

    奶茶

    湯圓年糕裙帶菜湯

    醬腌黃瓜

    土豆餅

    藍莓奶昔

    牛肉迷你飯團

    芝麻菜聖女果沙拉

    桂皮吐司

    楓糖紅藷粥

    健康早餐喚醒沉睡的身心

    嫩葉嫩豆腐沙拉

    紅藷豆腐果昔

    蟹肉牛角面包三明治

    獼猴桃綠色沙拉

    橙子雞胸脯肉沙拉

    香蕉牛奶

    韭菜醬料雞蛋飯

    腌蘿卜塊

    魷魚醬三角紫菜包飯

    腌韭菜

    水果三明治

    獼猴桃果昔

    雞胸脯肉蔬菜粥

    醬腌尖椒鵪鶉蛋

    雞蛋吐司

    草莓果醬

    附贈食譜

    海鮮炒烏鼕面

    蝦肉炒蒜薹

    豆面條

    腌桔梗黃瓜

    墨西哥牛肉醬

    冰茶

    蛤仔面條

    炒西葫蘆

    荞麥面

    飛魚籽黃瓜壽司

    辣白菜炒飯

    豆腐蔬菜餅

    部隊火鍋

    涼拌菠菜豆腐

    油豆腐壽司

    蛤仔日式大醬湯

    蝦肉炒飯

    涼拌蛤仔

    午餐肉飯團

    露葵湯

    充實的午餐

    令全天快樂百分百

    豆腐“牛排”

    柚子柿子沙拉

    附贈食譜

    咖喱烏鼕面

    腌紫蘇葉芽

    越南卷

    炸蓮藕

    辣炒豬肉

    明太魚湯

    御好燒

    醋泡卷心菜

    西藍花炒牛肉

    辣椒醬餅

    蘑菇炒肉

    涼拌裙帶菜黃瓜

    豆腐大醬湯

    涼拌豆芽

    日式營養飯

    腌蓮藕

    喚起愛的

    美味晚餐

    雞柳沙拉

    烤雙孢菇

    草莓薄荷果汁

    蘑菇漢堡牛排

    柚子蓮藕開胃菜

    姜味汽水

    芝士比薩

    聖女果開胃菜

    杧果潘趣飲品

    日式雞蛋卷

    炒裙帶菜

    附贈食譜

    炒魷魚五花肉

    炒平菇

    蒜片雞肉

    魷魚圈

    醬燒青花魚蘿卜

    涼拌海蜇

    醬牛排

    土豆飯

    魷魚蓋飯

    豆芽湯

    比餐廳更美味的

    周末特別料理

    冷烏鼕沙拉

    蛋黃醬蝦肉

    梅子莫吉托

    博洛尼亞式千層面

    玉米沙拉

    紅燈籠辣椒橘子果汁

    檸檬醬汁糖醋雞肉

    腌蘿卜塊

    桃子冰沙

    烤芝士茄子

    雞蛋開那批

    獼猴桃汽水

    春川鐵板雞

    手風琴烤土豆

    桃子果汁

    戈貢佐拉芝士意大利面

    檸檬調味汁卡普列塞

    檸檬汽水

    手卷壽司

    照燒雞肉串

    紅柿果昔

    泰式炒粉

    春卷

    蜂蜜姜茶

    辣炒年糕

    海鮮餅

    梨湯

    附贈食譜

    家庭手工芝士漢堡

    炸藷塊

    檸檬水
    在線試讀
    這本書的誕生源於一封郵件。

    一封題目為“不知道您是不是我認識的那個人”的郵件被我打開的一剎那,我無法抑制那份喜悅。這封信是很久以前,在我準備成為電視臺作家的時期曾遇到的一個師妹寫給我的。看到我出版的一本書上的作者照片,她萌生了給我寫信的念頭。10年的漫長歲月,我從一名電視臺作家轉行至料理領域,她從雜志社編輯成為出版社總編。實在是很神奇。

    我們都不曾預想還能夠再次相會,如同20多歲曾懷抱共同夢想的我們無法預知今天的生活。人生變幻莫測,這樣的重逢成為這本《好時光:“家中的咖啡館”無國界美味三餐》產生的契機。

    本書內容原是我日常生活中的餐桌日記。不少朋友問我:“你在家也會把餐廳布置得如同咖啡館一般嗎?”我的回答是肯定的。出門選購新鮮的食材,為了心愛的人準備料理,盛放在相匹配的碗碟中,喫著飯,慢條斯理聊著天,餐桌前的時光是無比愉悅的。這對我來說也是一個心情沉澱的過程。滿懷著能夠為眾多餐桌帶來愉悅時光的心情,我開始了這本書的創作。

    書中的料理制作過程簡單,而且使用普通食材就能夠完成,劃分為早餐、午餐、晚餐和周末餐幾個部分,可以靈活使用。本著營養搭配均衡,完成一樣料理後可以用剩餘食材做成配套料理的原則研制配方。在料理的擺放上格外花了心思,希望能夠營造更美好的用餐氛圍。各位讀者朋友也可以根據個人喜好增添更為新穎的創意,建設自己家的“家庭咖啡館”。

    在這裡要向兒時為我們準備世上溫暖的一日三餐的爸爸和媽媽,與我共享美好時光的兄弟姐妹,現在同我坐在餐桌前分享每一餐溫暖的親愛的丈夫表達我的謝意。還要向與我非常有緣,協助我完成這本書的任賢淑主編以及大力提供幫助的趙賢珠編輯表示深深的謝意。
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