◎酸甜可口的果醬可謂是生活的調味劑，不論哪種甜點或飲品，隻要加入少量果醬，就能讓原本單一的味道變得豐富有層次。

◎70餘款果醬配方大公開：時令鮮果醬、多味組合果醬、蔬菜醬、牛奶醬、低糖健康果醬、巧用微波爐的快手果醬。純手工、無添加，品嘗親手制作的幸福好滋味。

◎內容豐富翔實，從工具介紹到基本做法一步一圖講解，從重點步驟單獨解說到食材的補充小知識，即使毫無經驗也能輕松做出令人稱贊的美味果醬。

各色新鮮水果，熬成濃稠的果醬，細細密封罐儲藏，是一種別樣的樂趣。透亮明艷顏色、開蓋瞬間的香甜、舀起果醬時的興奮，都是親手制作纔能體會到的幸福。本書內容豐富，從簡易的經典配方到加強香氣和口味的改良配方；從控制糖分的天然果醬到新派調味醬，無不讓人躍躍欲試。除了搭配新鮮出爐的烤吐司還可以搭配甜品，快來享受手作果醬的樂趣吧！

飯田順子

Junko Iida

甜點研究家。致力於甜點制作和研究。自學鑽研之外，還遠渡法國，在巴黎麗茲埃科菲烹飪學校、巴黎雷諾特學校學習法國甜品的制作。曾多次前往法國小城鎮收集各種甜品資訊，潛心開發原創配方。從傳統果醬到家常果醬，精通各種果醬的制作。1998年，在日本東京開設面包、甜點教室，目前負責中目黑的“Feve”甜點教室。著有《家庭烘焙：天然面包》（日本主婦之友社）、《用GOPAN制作米面包》《日常脆皮空心面包創意書》（均為日本東京書店）、《電飯煲甜點&蓬松面包初體驗》（日本寶島社）、《家庭烘焙日常新鮮面包&甜品》《家庭烘焙簡單DIY！：健康面包和甜品》（均為日本學習研究社）等多部作品。