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    該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烹飪/美食
    【市場價】
    436-632
    【優惠價】
    273-395
    【作者】 周重林,柳星妤 
    【所屬類別】 圖書  烹飪/美食  茶酒飲料   
    【出版社】化學工業出版社 
    【ISBN】9787122376435
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787122376435
    作者:周重林,柳星妤

    出版社:化學工業出版社
    出版時間:2021年05月 

        
        
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    產品特色

    編輯推薦
    2000年一公斤老班章幾塊錢,

    2020年一公斤老班章10,

    老班章如何在短短時間裡擁有普洱茶界的“茶王”地位?

    為什麼老班章是普洱茶王,而不是其他山頭呢?

    本書創作團隊歷經一年時間,走進茶界“話題王”老班章村,

    走訪多位親歷者,獲得珍貴的一手資料,還原那段奇幻歷史,

    探尋守護與傳承老班章自然生態與古老文明遺產的道路。

    作者在書寫普洱茶王村寨歷史文化的同時,

    深度走訪了伴茶而居的民族——哈尼族,

    看他們如何在新事物的衝擊下延續古老的傳統,如何延續老班章的王者氣質,

    2000年一公斤老班章幾塊錢,

    2020年一公斤老班章10,

    老班章如何在短短時間裡擁有普洱茶界的“茶王”地位?

    為什麼老班章是普洱茶王,而不是其他山頭呢?

    本書創作團隊歷經一年時間,走進茶界“話題王”老班章村,

    走訪多位親歷者,獲得珍貴的一手資料,還原那段奇幻歷史,

    探尋守護與傳承老班章自然生態與古老文明遺產的道路。

    作者在書寫普洱茶王村寨歷史文化的同時,

    深度走訪了伴茶而居的民族——哈尼族,

    看他們如何在新事物的衝擊下延續古老的傳統,如何延續老班章的王者氣質,

    也帶領讀者回到“茶”本身,

    透過這本書,告訴你一片普洱茶是怎麼“長”出來,茶餅是怎麼做出來的,它與人又有哪些聯繫。

    更手把手教你品鋻老班章生茶、熟茶、白茶、紅茶,

    體會青山綠水之下,老班章的自然真味。


     

     
    內容簡介

    老班章村是普洱茶界著名的茶村,但十多年前,這裡還是一個住著茅草屋、人均收入不的村寨。老班章茶到底因何獲得茶人的青睞?人們到底為何會來到這裡並成為茶園的守護者?貧窮落後的邊遠山區,如何通過一片葉子改變命運?書中從多個角度向讀者展現老班章茶為什麼好、為什麼貴、茶樹如何管理,等等,將長久以來大家關心但又不甚了解的老班章茶知識一一解答;讓讀者從一花一果一葉一樹一園和一人一戶一村中,探尋老班章普洱茶的過去、現在和未來。本書為讀者打開一個新視角,深究茶與人的關繫、茶與區域的關繫。

    目錄
    章 大茶園 001

    ·老班章村與老班章茶 2

    老班章茶為什麼好 2

    茶王樹為什麼這麼貴 7

    老班章茶園裡種的是什麼樹種呢 14

    ·一花一果一葉一樹一園 20

    老班章茶樹認知 20

    章  大茶園 001

    ·老班章村與老班章茶 2

    老班章茶為什麼好 2

    茶王樹為什麼這麼貴 7

    老班章茶園裡種的是什麼樹種呢 14

    ·一花一果一葉一樹一園 20

    老班章茶樹認知 20

    老班章茶園管理 25

    用一年半的時間,等一顆茶果的成熟 32

    老班章普洱茶制作工藝 38

    ·一山一味 44

    茶水分離與一山一味 44

    老班章茶品鋻 50

    ·茶葉帶來的改變 60

    你以為這個神奇村寨的繁榮靠的隻是茶葉嗎 60

    老班章村的崛起,從茶葉價格崛起開始 63

    寨門的演變 65

    土地承包:老班章村穩定的收入來源之一 67

    ·老班章五代房屋變遷72

    我帶著30 塊錢和4 個碗在這裡安了家 72

    一個家,一座工廠 76

    外地女婿:老班章村裡,近20 棟房子都是我建的 79

    ·茶與人 86

    茶農 李政明:從開手扶拖拉機到開蘭德酷路澤的醫生、茶農經濟史 86

    茶農 和森:老班章制茶人 93

    茶農 李學忠:如何通過一片鮮葉分辨老班章茶葉的真假 96

    茶農 李海榮:老班章熟茶先行者 100

    茶農 楊紅忠:閑不住的巡山人 103

    前廠長 李紅文:從大益到貢葉,茶心不變 106



    第二章  小日子 115

    ·滅不掉火塘的火焰 116

    ·老班章村民的休閑生活 126

    ·自烤酒 130

    ·稻田 138

    ·貓 144

    ·鳥 148



    第三章  老鄰居 153

    ·新班章 154

    ·老曼峨 160

    ·壩卡囡 166

    ·壩卡竜 172

    ·老班章茶園與周邊茶園邊界觀察 180



    第四章  舊風俗 185

    ·哈尼族的茶俗 186

    ·火塘裡,有永不熄滅的火焰和老班章茶初的味道 188

    ·老班章人的喜好,小賣部老板娘全知道 194

    ·食在老班章:喫到雞肉稀飯代表你被主人家接受 198

    ·哈尼族節日:從過12 個到隻過5 個 200

    ·婚禮用茶:茶與人同在 204

    ·生死茶客:老班章喪葬用茶 210



    後記212


     

    前言

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