章  米糊豆漿雜糧粥基本知識
米糊豆漿雜糧粥的養生密碼 ................2
簡單易制的養生米糊...................................2
流傳千年的養生豆漿...................................2
豆漿的身體補給之用...................................3
飲用豆漿的諸多好處...................................4
雜糧粥的養生之道......................................5
10 種家常養生五谷雜糧解讀...............6
黃豆...........................................................6
綠豆...........................................................7
紅豆...........................................................8
小米...........................................................9
大米......................................................... 10
糯米..........................................................11
第二章  米糊豆漿雜糧粥增強體質
緩解疲勞 ...........................................22
黃豆薏米糊 ..............................................23
果香黃豆米糊...........................................23
腰果花生豆漿...........................................24
黑豆桂圓粥 ..............................................24
牛奶大米粥 ..............................................24
減輕輻射 ...........................................25
海帶豆香米糊...........................................26
芝麻海帶米糊...........................................26
綠豆海帶豆漿...........................................26
香菇蘆筍粥 ..............................................27
田園蔬菜粥 ..............................................27
增強免疫力........................................28
大米糙米糊 ..............................................29
花生......................................................... 12
芝麻......................................................... 13
紅棗......................................................... 14
山藥......................................................... 15
家庭制作方法與技巧.........................16
健康米糊的精細做法................................. 16
時尚達人——巧用豆漿機做米糊 ............... 16
制作豆漿三步走 ....................................... 17
豆漿保存小妙招 ....................................... 18
豆漿飲用宜忌........................................... 18
煮雜糧粥的步驟 ....................................... 19
健康食粥宜忌........................................... 19
黑木耳薏米糊...........................................29
燕麥芝麻糯米豆漿....................................30
小麥核桃紅棗豆漿....................................30
生姜羊肉粥 ..............................................30
補益脾胃 ...........................................31
糯米糊 .....................................................32
扁豆小米糊 ..............................................32
糯米黃米豆漿...........................................32
紅藷山藥糯米粥 .......................................33
小米紅豆粥 ..............................................33
寧心安神 ...........................................34
銀耳蓮子米糊...........................................35
牛奶燕麥粥 ..............................................35
紅豆百合豆漿...........................................35
小米紅棗豆漿...........................................36
紅棗燕麥糙米糊 .......................................36
祛除濕熱 ...........................................37
荞麥米糊..................................................38
紅豆米糊..................................................38
海帶鼕瓜粥 ..............................................38
鼕瓜白蘿卜豆漿 .......................................39
山藥薏米豆漿...........................................39
滋陰潤肺 ...........................................40
百合蓮子豆漿........................................... 41
雙耳蘿卜米糊........................................... 41
百合薏米糊 .............................................. 41
銀耳大米粥 ..............................................42
百合蓮子紅豆糯米粥.................................42
養肝補血 ...........................................43
花生紅棗豆漿...........................................44
鴨血小米糊 ..............................................44
雞肝米糊..................................................44
玫瑰花黑豆漿...........................................45
紅豆花生紅棗粥 .......................................45
清熱去火 ...........................................46
綠茶百合綠豆漿 .......................................47
菊花綠豆粥 ..............................................47
黃瓜綠豆豆漿...........................................47
紅豆小米糊 ..............................................48
苦瓜大米粥 ..............................................48
補腎固腎 ...........................................49
黑豆黑米糊 ..............................................50
韭菜蝦肉米糊...........................................50
黑芝麻黑豆漿...........................................50
木耳黑米粥 .............................................. 51
山藥蝦仁粥 .............................................. 51
清腸排毒 ...........................................52
紅藷燕麥米糊...........................................53
南瓜綠豆豆漿...........................................53
薏米燕麥豆漿...........................................53
芹菜粥 .....................................................53
第三章  米糊豆漿雜糧粥養顏塑身
美容養顏 ...........................................56
花生桂棗米糊...........................................57
雪梨黑豆米糊...........................................57
玫瑰花紅豆豆漿 .......................................57
西芹薏米豆漿...........................................58
豆腐薏米粥 ..............................................58
糯米黑豆豆漿...........................................59
茉莉玫瑰花豆漿 .......................................59
防衰祛皺 ...........................................60
圓白菜燕麥糊........................................... 61
紫藷紅豆粥 .............................................. 61
枸杞核桃米糊........................................... 61
杏仁芝麻糯米豆漿....................................62
牛奶黑芝麻粥...........................................62
明目美容 ...........................................63
胡蘿卜米糊 ..............................................64
綠豆荞麥米糊...........................................64
菊花豆漿..................................................65

喝出營養，喫出健康
五谷雜糧是人們日常生活中必不可少的美食，它們的喫法豐富多樣，可做主食或煲湯，也可制成各式各樣的米糊、豆漿以及雜糧粥。我國幅員遼闊、地大物博，各種米糊、豆漿、雜糧粥的做法也是各具特色。例如黑豆桂圓粥，以黑豆、桂圓等為主要原料精制而成，具有黑豆和桂圓的濃郁芳香，品嘗起來香甜可口，食而不膩，回味無窮；田園蔬菜粥，選料精益求精，制作精細，營養豐富，老少咸宜，是國人喜愛的美食之一；山藥枸杞粥又被稱為“藥膳粥”，采用新鮮山藥搭配枸杞子熬制而成，風味獨特。
此外，還有清熱解暑的綠豆粥、營養美味的黑豆漿、咸香可口的綠豆海帶粥、安神寧心的銀耳蓮子米糊等，同樣別具特色。本書涵蓋了中華傳統養生理論與現代醫學養生知識，科學養生的健康
理念，搭配著國人日常的飲食習慣，繫統介紹了五谷雜糧與健康養生的關繫，以及各種養生米糊、豆漿、雜糧粥的具體制作步驟和營養價值，還為不同人群提供了科學實用的食物養生指導。全書根據常見病癥、細分人群、不同季節等對食用雜糧進行分類，介紹了豐富多樣的養生米糊、美味豆漿、營養雜糧粥的做法，內容全面、體例清晰。書中並沒有高深莫測、枯燥乏味的健康醫學理論，而是把讀者關注的健康飲食知識融入日常飲食之中，分別介紹了每道食譜的材料、做法、養生功效以及適合和忌用人群，內容深入淺出、簡明扼要。與此同時，我們為每道米糊、豆漿、雜糧粥都配有相應的精美圖片，方便讀者按圖索驥，找到自己心儀的美味膳食。濃香的米糊，可口的豆漿，軟糯的粥膳，道道美味，讓人垂涎欲滴。讀者在家中僅利用簡單的食材即可做出美味又健康的佳肴，不用去餐廳消費即可讓全家每天都能享用到營養美味的米糊、豆漿、雜糧粥。每一道食譜都經過我們的精心挑選，美味可口、營養豐富。還等什麼呢？快點動起手來，和家人一起享用新鮮可口、綠色健康、富有營養的美味佳肴吧！