十佳人氣料理 
炒煮藕塊豬肉片 / 3 
涼拌麻醬茄子 / 4 
章魚番茄沙拉 / 5 
蔥油炸雞 / 6 
腌漬什錦菌菇 / 8 
鮮姜風味烤肉 / 9 
豬肉小松菜澆汁烤面 / 10 
雞肉火腿 / 12 
簡易叉燒肉 / 14 
芹菜肉丸 / 16 
從未間斷的自制美食 
金槍魚胡蘿卜沙拉 / 20 
甜醋黃瓜沙拉 / 21 
泰式粉絲沙拉 / 22 
藕餅 / 23 
奶酪焗土豆 / 24 
紅燒肉燉蘿卜 / 26 
菌菇湯 / 27 
白芝麻醬拌菜 / 28 
年糕雞蛋羹 / 29 
麻婆豆腐 / 30 
餃子雙拼 / 32 
簡易燒烤網烤面包 / 34 
辣豆肉醬 / 35 
和風漢堡肉餅 / 36 
黃油檸檬煎雞排 / 38 
芹菜風味水煮銀鱈魚 / 40 
南蠻醋腌鮭魚 / 41 
味噌煮鯖魚 / 42 
炸蝦排 / 44 
越南風味炸春卷 / 46 
親子蓋飯 / 48 
秋刀魚什錦蒸飯 / 49 
羅勒葉雞肉咖喱飯 / 50 
羅勒蓋飯 / 52 
半干聖女果意面 / 54 
意大利肉醬面 / 55 
我愛的干菜 
大豆什錦菜 / 58 
大豆咖喱炒飯 / 59 
油炸羊棲菜南瓜餅 / 60 
干蘿卜絲民族風味菜肉蛋卷 / 61 
紅燒雞塊 / 62 
香菇葫蘆干壽司卷 / 64 
海帶絲拍松牛肉沙拉 / 66 
海帶絲煮胡蘿卜 / 67 
海帶絲炒藕片 / 67
點綴餐桌的小菜 
涼拌小松菜 / 70 
芝麻拌菜豆 / 70 
金平牛蒡 / 71 
黑醋煮牛蒡 / 71 
花生醬拌豆瓣菜 / 72 
土佐醋拌胡蘿卜芹菜絲 / 72 
涼拌豆芽 / 73 
醬油醋拍黃瓜 / 73 
香辣腌漬炸茄子 / 74 
雞胸肉拌榨菜 / 74 
辣白菜 / 75 
西式泡菜 / 75 
腌漬蔥白 / 76 
香草涼拌卷心菜絲 / 77 
宴以家常 
金槍魚生魚片沙拉 / 80 
和風章魚沙拉 / 81 
香辣口味炸雞塊 / 82 
奶油燉芋頭蕪菁 / 84 
燉牛肉 / 86 
卷心菜配皮埃蒙特醬意大利面 / 88 
西班牙雜燴菜飯 / 90 
泰式咖喱料理 / 92 
微波爐什錦糯米飯 / 94 
照燒雞肉拌壽司飯 / 96 
什錦掛面 / 98
鯛魚飯 / 100 
反卷壽司 / 102 
簡單不費力的糕點 
濃郁布丁 / 106 
松軟烤薄餅 / 107 
不會制作失敗的奶酪蛋糕 / 108 
蘋果點心比薩 / 109 
香味戚風蛋糕 / 110 
巧克力布朗尼 / 112 
俄羅斯曲奇餅干 / 113

在平凡的生活中， 
不斷發現小小的幸福 
從我開始烹飪至今，轉眼已經有 30 多年了。我從未想過我會成為一名專職的家庭“煮”婦，為家人和我們的朋友準備豐盛的飯菜，並且一做就是這麼多年。 
在過著這樣平凡的日子時，有一天，《今日料理》欄目的制作人員找到我，邀請我錄制介紹各種料理的做法的電視節目。雖然我每次都緊張得不行，但我還是努力完成了錄制工作。在《今日料理》欄目開播 60周年之際，我介紹過的料理有幸被編輯成書與大家見面，這是一件很幸運的事情。本書中的這些菜品，真的就是我在家裡常做的。每一次在餐桌上擺滿丈夫和孩子喜歡的料理，我都禁不住心生喜悅之情。 
我總是在思考：如何纔能充滿干勁又幸福地度過每一天？我後來發現，不放過生活中的每一個點滴靈感，將想法用心記錄在筆記本上並付諸實踐，這樣，生活就會充滿幸福感。烹飪就是幸福感的來源之一。比如，要做日料中很常見的鮮姜風味烤豬肉，如何纔能做得更好喫呢？帶著這樣的問題不斷嘗試，就會發現許多制作美味料理的要點，如“冷凍肉要在室溫下解凍”“用肩胛裡脊肉合適”“要先將較厚的肉拍打至變薄”等等。特別是家人喜歡的料理，為了讓它們的味道變得更好一點，我更是不斷嘗試。 
同一種料理，經過無數次的反復烹飪，你一定會有新的發現。我想這就是平凡生活中的小幸福。無論多麼小的一件事，隻要你用心努力去做，就會深深體會到它的意義。