內容簡介
【內容簡介】想要在每一次衝煮咖啡時,都保持穩定的好品質嗎?看遍坊間許許多多的咖啡教學書,你確定學對了嗎?不論你是專業咖啡師傅,還是喜愛在家自己衝煮的咖啡控,都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念,這樣,纔能煮出一杯專業的好咖啡!
【本書特色】 ◎專業解說文字搭配大量實際操作照片,讓讀者可以充分了解咖啡專業知識。◎詳盡的步驟插圖,讓每一個咖啡衝煮環節都清楚地呈現。 ◎咖啡愛好者的完全實戰手冊,品鋻咖啡的終極指南 ◎以科學怪人的目光挑剔每一顆咖啡豆,讓你“知其然更知其所以然”。◎經典的咖啡師四堂必修課,讓您慢慢擁有一間屬於自己的咖啡店。
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