煲一鍋湯,不一定有山珍海味,不一定用名貴藥材,但一定要以濃濃的愛心為湯底,以點點愛意為調料,以沉積在歲月中的心情慢慢熬煮,喝一口,可以溫暖我們的人生。關愛家人,關愛自己,從煲一鍋家常湯開始。
這本書分為煲湯高手說煲湯、營養的家常湯煲、四季養生湯、全家人的養生湯、五髒養生湯和調理保健湯六個篇章,為您詳細講解煲湯知識,分析不同人群、不同髒器、不同身體狀態等所需的不同食材,以及用這些食材煲制的多款養生湯煲。一書入手,煲湯不愁。
張恕玉,中國烹飪大師,中式烹調高級技師,餐飲業國家一級評委,國家技能競賽裁判員,中華金廚,山東烹飪協會理事,青島尊和集團副總裁,編著出版了《美味熱炒》《山東特色菜》《喫魚》《喫蝦蟹貝》《雞鴨鵝鴿菜典》《魚蝦蟹貝菜典》等多部書籍,其中《魚蝦蟹貝菜典》榮獲第13屆“世界美食圖書金獎”。
王作生,營養藥膳專家,主治中醫師,青島市藥膳研究會理事。擅長中醫推拿理療、藥膳食療,先後編著出版了《糖尿病食療菜譜》《足部保健按摩圖解》《常見病臨床診斷學》《現代醫院管理概論》《枸杞養生》及“愛心家肴營養保健繫列(包括《15種降壓食物與150道降壓菜》等共15本)”等書籍。
Part 1 煲湯高手說煲湯Part 2 160道簡單美味的家常湯煲Part 3 111道順應時節的四季養生湯Part 4 98道愛意濃濃的全家養生湯Part 5 88道調養髒器的五髒養生湯Part 6 50道營養好喝的調理保健湯
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