內容簡介
隨著香菇國內市場及國際貿易的迅猛發展,以常規技術生產出的普通香菇已遠不能滿足人們的需求,而香菇中花菇的栽培技術資料較少。為此,山西農業大學動物科技學院微生物研究室、李建英等食用菌專家、教授,廣泛收集有關資料,結合各自的教學、科研及生產成果編寫了此書。書中對花菇的成因、生活條、制種設施、制種技術、栽培方法、貯藏加工及病蟲害防治做了繫統、通俗的介紹,可供廣大食用菌科研工作者和生產人員閱讀參考。
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