小雜糧是我國北方種植的傳統作物,其營養豐富,食療價值高。但由於種類繁多,栽培管理粗放,以致於特色作物得不到很好的開發利用。《農業專家大講堂繫列:北方小雜糧高產栽培及貯藏加工》作者根據多年來的生產實踐經驗和*科研成果,對谷子、燕麥、黍子、荞麥,以及蠶豆、綠豆、芸豆、小豆、豌豆、扁豆10種小雜糧作物的目前主要優良品種,高產栽培技術,主要病蟲害防治技術,貯藏加工方法等進行了詳細介紹,書後附有雜糧的營養功效與食療驗方,國家明令禁止使用或限制使用的農藥名單供讀者參考查詢。
《農業專家大講堂繫列:北方小雜糧高產栽培及貯藏加工》深入淺出,通俗易懂,適合農村基層廣大的種植戶、農產品加工戶以及農村科技工作者學習參考。