內容簡介
《農產品安全檢測技術(應用型本科農林類十二五規劃教材)》由朱麗梅、張美霞主編,本書重點介紹農產品安全檢測技術的相關基礎理論及其相關的實用技術,主要內容包括我國農產品質量安全現狀及存在問題;國內外農產品安全標準體繫和農產品質量檢測體繫;大氣、水體和土壤的環境監測方法;農產品中農藥殘留、重金屬、生物性污染、食品添加劑等檢測方法;轉基因農產品的生物安全性、風險性及安全檢測技術。書後附有相關的檢測實例。《農產品安全檢測技術(應用型本科農林類十二五規劃教材)》可供農業、食品、醫學、商學、化工等行業的科研、教學、設計、生產和管理人員使用,也可供對農產品安全檢測感興趣的普通讀者閱讀。